Episode 16 שוב פעם אוכל רחוב?! פוד פטיש מארחים את גיא גמזו

כמו שהבטחנו לא פעם ולא פעמיים - פרק נוסף על אוכל רחוב והפעם עם השף המוערך, סוחר הדגים, שמחזיק ברזומה שורה של מוסדות תל אביביים - גיא גמזו!

בפרק הזה נמשיך לריב עם השאלה - מה זה אוכל רחוב?

נדבר על קונספטים שונים של אוכל רחוב, משייק שאק ועד הקוסם, מנונונו מבינגו ועד למותגי אוכל הרחוב המובילים בעולם

בבעלות או בזכיינות, במקום או במשלוח, בקניון או ברחוב - אוכל רחוב עוטף אותנו ואנחנו כאן בפרק הזה כדי להבין למה ואיך - למה אנחנו אוהבים את זה כל כך, איך זה עובד, מה הפורמט, הסיפור וכמובן טיפים לבניית קונספט נכון

נדבר על התאמת הקונספט ללוקיישן שלו, על שימוש בחושים להעצמת החוויה בעסק, על מעבר בין סיפור אותנטי לקונספט שהוא גם סיפור רומנטי וגם ביזנס

כמו תמיד - על מיקוד, על כמה חשוב ללכת עד הסוף, לחדד מסרים ולצאת לעולם עם בשורה אמיתית

האזנה מהנה!