Hur utbildar vi framtidens kockar?

Avsnitt 10. Årets Kock 2022, Jonathan Slotte köksmästare på restaurangerna Hejm och Fröj. Slotte berättar om hur utbildningen inom restaurangbranchen borde utvecklas i Österbotten för att vi i framtiden också skall ha skickliga kockar som kan ta fram smakupplevelser av regionens fina råvaror.