ประภาภูมิ เอี่ยมสม และภาวิน มาลัยวงศ์ ชวนอาจารย์มิ่ง ปัญหา จากสาขาวิชาภาษาและวรรณคดีอังกฤษ คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ มองวรรณกรรมอังกฤษและจริยศาสตร์สิ่งแวดล้อมผ่านการบริโภคหอยนางรม ทั้งนี้ก่อนคริสต์ศตวรรษที่ 20 การเพาะเลี้ยง การบริโภคหอยนางรมของชาวตะวันตก เป็นที่นิยมของทุกชนชั้น ไม่ว่าจะยากดีมีจน หากแต่การแบ่งชนชั้นอยู่ที่วิธีปรุง หรือสถานที่รับประทาน หอยขนาดเล็กหรือใหญ่ อย่างน้อยในศตวรรษที่ 19 ผู้ดีมีฐานะย่อมไม่แคะหอยนางรมกินที่แผงขายหอยริมท่าเรือ
อย่างไรก็ตามมีจุดเปลี่ยนในศตวรรษที่ 20 เมื่อประชากรเพิ่มขึ้นเร่งอัตราบริโภคหอยนางรมมากขึ้นจนหอยนางรมจากฟาร์มเพาะเลี้ยงโตไม่ทัน ทำให้ปริมาณหอยนางรมลดน้อยลง และกลายเป็นของแพง ซึ่งความเปลี่ยนแปลงนี้ปรากฏชัดในงานวรรณกรรม และแนวคิดต่อระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อมในโลกตะวันตก ทั้งหมดนี้ติดตามได้ในรายการหมายเหตุประเพทไทย
สิทธิมนุษยชนไม่ได้มีไว้สำหรับพวกเดียวกัน | อ่านให้ฟัง
กับดักทางความคิด ที่ทำให้ขนส่งสาธารณะไทยติดหล่ม | อ่านให้ฟัง
คำพูดในเครื่องหมาย “อัญประกาศ” ก่อนความตายของครอง จันดาวงศ์ | อ่านให้ฟัง
ต้นทางจริยธรรมการวิจัยในมนุษย์ | หมายเหตุประเพทไทย
การทำร้ายศพเมื่อ 6 ตุลา 2519: ใคร อย่างไร ทำไม | อ่านให้ฟัง
รื้อประตูแดงชนวนเหตุ ‘6 ตุลา’ | อ่านให้ฟัง
รู้จัก “เพลงหนักแผ่นดิน” | อ่านให้ฟัง
หมีแพดดิงตันและการนำเสนอภาพลักษณ์ควีนเอลิซาเบธที่ 2 | หมายเหตุประเพทไทย
ความเป็น “กรือเซะ” มันมีหลายภาพให้จำ | อ่านให้ฟัง
อ่านพิพิธบางลำพู และจินตนาการเรื่องชาติไทย | หมายเหตุประเพทไทย
สัมภาษณ์: จอม เพชรประดับ และถ้อยคำสุดท้ายของ ”นวมทอง ไพรวัลย์” | อ่านให้ฟัง
เปิดคดีตามหาหมุดคณะราษฎร อยู่ๆ ก็หายไลน์ไม่ตอบ? | เล่าให้ฟัง
สุนัขเพื่อนยากในนิยายเชอร์ล็อก โฮล์ม | หมายเหตุประเพทไทย
วิวาทะนายกฯ 8 ปี - ’มีชัย’ 61 VS 65 เริ่มนับวาระประยุทธ์ปีไหนกันแน่! | Short News
การหายไปของ สุรชัย ด่านวัฒนานุสรณ์ (และผองเพื่อน) | อ่านให้ฟัง
รับมือสหรัฐอเมริกาหวนสัมพันธ์ไทย-อาเซียน | หมายเหตุประเพทไทย
ถ้าการเมืองดี จะไม่มีรัฐประหาร | อ่านให้ฟัง
แนนซี เพโลซี เยือนไต้หวันทำไม | หมายเหตุประเพทไทย
ตามรอยวันเฉลิม 2 ปีที่หายไป กับร่องรอยใหม่ที่นักข่าวเจอ | เล่าให้ฟัง
สงครามปกป้องสถาบันที่ไม่มีวันจบ ผีทักษิณ กับสิ่งที่ทิ้งไว้ในการเมืองไทย | อ่านให้ฟัง
Join Podbean Ads Marketplace and connect with engaged listeners.
Advertise Today
Create your
podcast in
minutes
It is Free
Jim & Bill (It‘s Another Day)
HauntingLive
Dr. Paul’s Worldviews
The Ben Shapiro Show
Morning Wire