SV#35 - 50 Tons de Vinho

Vinho disruptivo, de liquidificador, laranja, fermentação sequenciada, tanino de semente. Esses são alguns dos temas do programa de hoje que, no embalo do #SQN fala um pouco das nuances do mundo do vinho. Não é branco no preto, mas vários matizes de cinza... Certamente mais de 50 tons de cinza: são 50 tons de vinho!

 

Vamos conhecer esse produtor catarinense que vem surpreendendo com seus vinhos disruptivos - suas técnicas inovadoras que nos mostram que nada em vinho nunca é simples ou unidimensional. Para entender a proposta do Rogério Gomes na vinícola Quinta da Figueira, nos aprofundamos mais no tema da fermentação e das várias cepas de leveduras, falamos dos taninos das sementes - os vilões do vinho (será mesmo ?), do vin du garage e das diferenças entre os garagistas franceses e os atuais - brazucas ou não. Tá bem disruptivo!

 

Mais info no site: simplesvinho.com