Minestrone - Ep. 46 - Gastronomia Funcional

A gastronomia funcional é o tema da roda de conversa desse terceiro episódio do podcast Minestrone feito em parceria com a rádio Vibe Mundial. 

O chef de cozinha e professor de gastronomia Fábio A. Banderó, das Faculdades Anhanguera, fala com Clau Gavioli e Andréa Faltin, sobre a comida preparada com ingredientes cujas propriedades são benéficas à saúde e ao equilíbrio do corpo. 

Com o conhecimento sobre os nutrientes dos alimentos, a gastronomia funcional emprega técnicas e combinada itens para que o corpo absorva o melhor de cada preparo e a saúde fique cada vez melhor. 

A Hora do Jabá

@cheffbandero

fabiobandero@gmail.com

curso de gastronomia da Faculdade Anhanguera

@andreafaltin

@mcgavioli

@minestrone_site

 

Podcast Minestrone: Gastronomia Funcional (Temp 2 - Ep. 46)
Gravação: 2 mar 2021 - Rádio Vibe Mundial
Publicado 12 mar 2021
Edição do podcast -  Domenica Mendes

Sobre a parceria do Minestrone com a rádio Vibe Mundial 

Queremos abordar os temas da gastronomia voltados ao bem estar, ao prazer de comer e beber, de compartilhar a refeição e o ato de cozinhar.

A partir de 2021, todos os meses, um dos episódios do podcast Minestrone será em parceria com a rádio Vibe Mundial FM 95,7, trazendo sempre um assunto sobre comida como satisfação alimentar e o prazer de comer e de cozinhar.

 

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• Banquetaço
• Imunidade com Sabor