Ondřej strávil týden s brazilskými producenty a exportéry kávy na Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF), která je vedená rodinou Croce. Samotná farma se nachází v regionu Mococa ve státě São Paulo a je jednou z prvních organických farem v Brazílii. Velký důraz je zde kladen na biodiverzitu a především udržitelnost celého systému.
Ondřej také navštívil producenty, jejichž kávy vám každoročně přinášíme - João Hamilton, Ivan dos Santos nebo třeba Celso a Gertrudes. Povypráví o tom, jak to vypadá s letošní sklizní, proč je velkým tématem mechanizace nebo jaké menší či větší projekty sami farmáři vybudovali.
V příští epizodě vám přineseme rozhovor s Felipem Croce, který prozradí něco o chodu FAF.
Příjemný poslech
Na kávě s Adamem Obrátilem, Industra Coffee
Na kávě s Bárou Ernygrovou
Na kávě s Marianem Plajdičkem, Happy Baristas, Berlín
Zpravodaj srpen 2018
Na kávě s Jiřím "Tashi" Vondráčkem, Můj šálek kávy
Káva z rukou farmáře: Jorge Pacas, Buenos Aires, El Salvador
Káva z rukou farmáře: Kamuchuni AA, Keňa
Zpravodaj červenec 2018
Káva z rukou farmáře: Finca Hartmann, Panama
Káva z rukou farmáře: Joao Hamilton, Brazílie - Obata
Káva z rukou farmáře: Hambela, Etiopie
Zpravodaj červen 2018
Create your
podcast in
minutes
It is Free
50 Tastes Of Gray
The Recipe with Kenji and Deb
Be My Guest with Ina Garten
Black Beauty
Anne of Avonlea
Walk-In Talk Podcast
Christopher Kimball’s Milk Street Radio