Rosa’s Portuguese Kitchen - S01E08 - Feijoada a minha moda

Neste episódio de A Cozinha Portuguesa da Rosa, Rosa ensina a preparar a Feijoada à Minha Moda, um prato reconfortante e cheio de sabor. Esta receita é feita com feijão branco, bacon, enchidos portugueses e uma variedade de legumes. É um prato maravilhoso que combina sabores intensos e é perfeito para uma refeição acolhedora em família. Rosa guia passo a passo desde a fritura dos ingredientes até à cozedura perfeita, criando um prato delicioso que com certeza será um favorito da família!

 

Ingredientes:

500 gramas de feijão branco

350 gramas de bacon

1 chouriço português

1 farinheira

1 cebola

1 folha de louro

50 ml de vinho branco

Sal e pimenta a gosto

Azeite

1 cenoura cortada em cubos

1/2 nabo

1/4 de couve cortada em juliana

Água

 

Preparação: 

Comece cortando o bacon em pedaços pequenos, o chouriço em fatias pequenas e retirando a pele da farinheira. Reserve. Numa panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas até ficarem translúcidas. Adicione a folha de louro e o bacon, deixando dourar um pouco. Em seguida, adicione o chouriço, o vinho branco e tempere com sal e pimenta. Adicione a cenoura cortada em cubos, o nabo e a couve cortada em juliana. Coloque água suficiente para cobrir os ingredientes e deixe cozinhar durante 20 minutos. Depois, adicione a farinheira e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Finalmente, adicione o feijão branco, ajuste o tempero e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Sirva a feijoada com arroz branco e desfrute deste prato delicioso e reconfortante!