Alewives unite!

Den här månaden pratar Julia, Maja och Rebecca om värledens äldsta öl, steinbier, dekoktionsmäskning, kvinnorna i ölhistorien och mycket mer.

Topics discussed:

1. Bryggårslöften
2. Var bryggdes den första ölen
3. Intervju med Hanna Tunberg
4. Kvinnor i ölhistorien och idag
5. Steinbier
6. Dekoktionsmäskning
7. Världens första ölrecept
8. Klosteröl

Links mentioned in this episode:

Hanna Tunberg https://hannatunberg.wordpress.com/ https://www.instagram.com/tunberghanna/

Mer om Siduri: Peter Dyr. 2013. The Epic of Gilgamesh, the Teachings of Siduri and How Siduri's Ancient Advice Can Help Guide Us to a Happier Life. Smashwords Edition.

Alulu (Världens äldsta ölrecept)*: https://www.worldhistory.org/article/223/beer-in-the-ancient-world/

Hyllning till Ninkasi* (gamal bryggmetod): Lincoln Taiz, Lee Taiz. 2017. Flora Unveiled: The Discovery and Denial of in Plants. Oxford University Press. Sida 105.

Mer spännande läsning om Ninkasi och dikten till henne: https://www.atlasobscura.com/articles/women-making-beer https://www.openculture.com/2015/03/the-oldest-beer-recipe-in-history.html

Kvinnor i brygghistorian, Alewives och mer:

Judith M. Bennett. 1996. Ale, Beer, and Brewsters in England: Women's Work in a Changing World, 1300-1600. Oxford University Press.

Chris Boulton. 2013. Encyclopaedia of Brewing. Wiley.

Mer spännande läsning: https://www.atlasobscura.com/articles/women-making-beer https://beerandbrewing.com/dictionary/UqfrcsPoAI/ https://beerandbrewing.com/how-women-brewsters-saved-the-world/

Ölhistoria med Hanna Tunberg (Den andra podden som refereras till i intervjun): Podcasten Ölvärlden med Robert Andersson och Micael Lysén. Avsnitt 5 – Ölhistoria med Hanna Tunberg. https://www.olvarlden.se/2021/02/19/avsnitt-5-olhistoria-med-hanna-tunberg/

Bryggerskorna organiserar sig på Münchenbryggeriet, 1901 med Eva Schmitz och Sofia Neves. Skapad av museet Kvinnans Plats https://www.kvinnohistoriska.se/kvinnansplats-bryggerskornas-kamp

Allmän bokrekommendation: Yuval Noah Harari, 2018. Sapiens : en kort historik över mänskligheten

Om steinbier: Oliver, Gerrett. 2011. The Oxford companion to beer. Oxford: Oxford University Press.

Daniels, Ray, Larson, Geoffrey. 2000. Smoked Beers (Classic Beer Style Series 18). Boulder: Brewers Publications

Om dekoktionsmäskning: Braukeiser “Decoction Mashing” - https://braukaiser.com/wiki/index.php/Decoction_Mashing

Craft Beer & Brewing “OCB definition of Abbey beers” - https://beerandbrewing.com/dictionary/S8sTeCF7GV/

Om klosteröl: I Think About Beer “The Brewing Monks” - http://ithinkaboutbeer.com/2017/04/18/the-brewing-monks-the-franciscans/

Värs ur The Epic of Gilgamesh, Tablet X: http://goddesses-and-gods.blogspot.com/20...