Vous avez l’impression de connaître la cuisine grecque, mais sous l’impulsion de la cheffe et entrepreneure Dina Nikolaou, elle prend une toute autre dimension.
Attachée à valoriser chaque région et chaque terroir, du Péloponnèse à la Crète, elle est à la fois l’ambassadrice de son pays à Paris et une porte-parole de la gastronomie française en Grèce.
Rien ne prédestinait pourtant à cette carrière celle qui était venue en France seulement pour quelques mois, le temps de finir ses études… Avec sa sœur, elle est aujourd’hui à la tête d’Evi Evane, avec un restaurant, un service de traiteur et plusieurs épiceries.
Dans cet épisode, découvrez comment la passion de Dina pour la cuisine française a changé sa vie, et de quelle manière elle a transformé ce choix de vie en vision entrepreneuriale.
Marielle Droisneau (La Villa Madie) - Construire une maison 3 étoiles Michelin & concilier vies pro et perso
Cathy Paraschiv (Ibrik Paris) juriste devenue cheffe: une histoire de reconversion et de retour aux racines
Lucie Berthier Gembara - cheffe et voyageuse dans l’âme
Andrea Rocagel (Luna Creation) : tout quitter pour devenir pâtissière à Hong Kong puis entrepreneure food en France
Dominika Zielinska (Zielinska Fournil), boulangère autodidacte et engagée
Julia Sedefdjian, cheffe étoilée (Baieta) : ”ne pas penser individuel mais penser équipe”
Sophie Menut Yovanovitch (Cuisine et Vins de France) : Saisir sa chance pour faire de sa passion son métier
Fanny Rey, cheffe étoilée : ne jamais perdre de vue son objectif
Victoire Finaz, la chocologue : experte en chocolat et entrepreneure inspirante
Christine Ferber - la reine des confitures et de la pâtisserie
Episode #20 - Mathilda Motte (La Maison du Mochi) - rêver le Japon et construire son business en douceur
Episode #19 - Elvire Von Bardeleben, journaliste food au Monde
Episode #18 - Sandra Salmandjee alias Sanjee, créatrice de Bollywood Kitchen et autrice
Episode #17 - Catherine Kluger (SuperNature), avocate devenue entrepreneuse food
S3 - Episode hors-série - Caroline Petit-Mason, céramiste et entrepreneure (Three Seven Paris)
Episode #16 - Marie Soria - cheffe de cuisine de Potel et Chabot
Episode #15 - Amélie Darvas et Gaby Benicio (Aponem) - l’appel de la nature d’une cheffe et une sommelière
Episode #14 - Catherine Cluizel (Manufacture Cluizel) - le chocolat dans tous ses états
Episode #13 - Alice Tourbier (Les Sources de Caudalie) - quand l’hôtellerie rencontre la vigne
S3 Episode#12 - Anne Caron - Meilleure Torréfactrice de France - le café qui coule dans les veines
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