Innover pour le changement : Une championne de la transformation du riz en Afrique à l’honneur
À l’occasion de la Journée internationale de la femme 2019, dont le thème est « Penser équitablement, bâtir intelligemment, innover pour le changement », AfricaRice salue Mme Aichatou Camara, présidente d'une association des étuveuses du riz, composée de 55 membres, à Bouaké, Côte d’Ivoire.
Mme Camara, fervente partisane de l'innovation pour le changement, en particulier dans la transformation du riz, est une pionnière pour saisir les avantages des nouvelles technologies, telles que le nouveau système d'étuvage économe en énergie et favorable aux femmes, appelé GEM.
L'étuvage du riz est un processus qui consiste à faire bouillir partiellement le riz dans la balle avant l’usinage afin d’éviter que le riz se brise pendant l’usinage, de préserver sa valeur nutritive et d’améliorer sa qualité. Le processus est effectué principalement par les femmes rurales en Afrique.
Le riz étuvé de bonne qualité est prisé dans certaines régions d’Afrique. Cependant, la méthode d'étuvage traditionnel est laborieuse, prend du temps et n'est pas sûre. Il produit un riz avec des impuretés, des grains cassés et brûlés et une odeur indésirable. Il nécessite également beaucoup de bois de chauffage et d'eau.
Reconnaissant la contribution inestimable des femmes rurales au développement durable, AfricaRice a mis au point la technologie GEM afin de réduire la corvée des transformatrices de riz, comme Mme Camara, qui sont les piliers de la sécurité alimentaire pour leurs familles et leurs communautés.
Le GEM est plus sûr à utiliser et est équipé de palans et de rails pour lever et déplacer les récipients lourds dans lesquels le paddy est facilement cuit à la vapeur par les femmes. Il aide les femmes des zones rurales à produire un riz plus propre et de meilleure qualité, à un prix plus élevé sur le marché local, ce qui leur permet d'améliorer leurs perspectives économiques et de bâtir un avenir meilleur.
Le GEM est plus économique que les méthodes traditionnelles. Il permet aux femmes de traiter de grandes quantités de paddy en un temps relativement court. Il comprend également un poêle écologique alimenté par un ventilateur fonctionnant à l'énergie solaire et alimenté en balle de riz, un combustible gratuit et abondant dans les zones productrices de riz.
Il y a deux ans, Mme Camara et les membres de son association ont suivi un cours de formation sur l'utilisation du système d'étuvage du riz GEM. Dotés de connaissances et de compétences techniques, elles ont transformé l’étuvage du riz en une entreprise rentable.
Entretien avec Mme Aichatou Camara, présidente d’une association de transformatrices de riz, composée de 55 membres, basée à Bouaké, en Côte d’Ivoire.
Extract from Dr Akinwumi Adesina's keynote address at SARA 2017
H.E. Dr Papa Abdoulaye Seck making a statement at the SARA 2017 Ministerial Debate
AfricaRice DG underlines the importance of research in agricultural development plans at the Africa Agri Forum 2017
From dust bowl to rice bowl
Dr Harold Roy-Macauley, Director General, AfricaRice speaking at the signing ceremony
Dr David Hoisington, Chairman of the Board of Directors of Integrated Breeding Platform (IBP) speaking at the signing ceremony
Dr Jonas Chianu, Principal Agricultural Economist, African Development Bank (AfDB) speaking at the signing ceremony
Dr Yté Wongbé, Directeur général, Centre National de Recherche Agronomique (CNRA), Côte d’Ivoire speaking at the signing ceremony
Dr Jean-Marcel Ribaut, Director, Integrated Breeding Platform (IBP) speaking at the signing ceremony
Opening address by Hon. Omar Amadou Jallow, Gambia's Minister of Agriculture at the 10th AfricaRice NEC meeting and GRA workshop
Welcome remarks by Dr. Harold Roy-Macauley, Director General of AfricaRice at the 10th AfricaRice NEC meeting and GRA workshop
Welcome remarks by Dr Alioune Fall, Director General of ISRA at the 10th AfricaRice NEC meeting and GRA workshop
Dr Chiji Ojukwu, Director, Agriculture and Agro-Industries Department, African Development Bank, presenting at the 10th AfricaRice NEC meeting and GRA workshop
Dr Harold Roy-Macauley, AfricaRice Director General, presenting at the 10th AfricaRice NEC meeting and GRA workshop
Dr Marcel Nwalozie, Advisor to DG-AfricaRice, presenting at the 10th AfricaRice NEC meeting and GRA workshop
Dr Amadou Beye, AfricaRice Seed System Specialist, presenting at the 10th AfricaRice NEC meeting and GRA workshop
Dr Khady Nani Drame, AfricaRice Head of Capacity Development presenting at the 10th AfricaRice NEC meeting and GRA workshop
Dr Ides de Villebois, IFAD Director for West Africa, made a statement at the 10th AfricaRice NEC meeting and GRA workshop
Dr Sjoerd Croqué, Ministry of Economic Affairs, Netherlands and Chair of Global Research Alliance (GRA) presenting at the 10th AfricaRice NEC meeting and GRA workshop
Dr Hayden Montgomery, Special Representative of the Global Research Alliance (GRA) presenting at the 10th AfricaRice NEC meeting and GRA workshop
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