Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow

Даниэль Фельдман. Микро-медиа Кудаеда

«Я всегда пишу супер-субъективно, никаких заметок не делаю, для меня это убивает романтику поедания. Только какие-нибудь блестящие наблюдения записываю, но это раз в год бывает» В выпуске• Привлечение клиентов в рестораны через телеграм• Экономика тг-канала: цена подписчика, вложения, стоимость рекламы• Дополнительные авторы — как подобрать со схожим вкусом? ГлоссарийFoursquare, tgstat, telemetr, teleclick, vc.ru, Сахалин, рыбторг,… Сообщение Даниэль Фельдман. Микро-медиа Кудаеда появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.

Артем Темиров. Кооператив Черный

«Мы решили, что это точно не должно быть устроено как обычная компания. Отношения между людьми в коллективе, взаимное уважение, нет начальника и подчиненного, задачи и ответственность распределяются другим способом. Поняли, что это похоже на классический кооператив из 19-го века» В выпуске• Путь из стажера до участника кооператива• Краудинвестинг на открытие — собрать 7,2 млн. руб … Артем Темиров. Кооператив Черный Читать полностью » Сообщение Артем Темиров. Кооператив Черный появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.

Максим Попов. Гастрономическая улица strEAT

«Мы можем помочь и подсказать: какую площадь взять, как расставить оборудование. Но вы должны уметь считать финансовые модели, чтобы не ждали, что с первого дня вы порвете этот рынок и все к вам выстроятся в очередь. Это иллюзия, не надо на это рассчитывать» В выпуске• О несостоятельности формата: рынок + фудкорт• Срок жизни концепции ресторана• … Максим Попов. Гастрономическая улица strEAT Читать полностью » Сообщение Максим Попов. Гастрономическая улица strEAT появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.

Георгий Троян. Шеф-повар, Северяне

«Мы все делаем одно дело — готовим, мы не какие-то супер-звезды. Я когда это слышу, думаю, блин… мы же не создаем какое-то лекарство от рака, а просто делаем еду» В выпуске• Работа личным поваром у Миллера в Газпроме• Русская печь в Северянах: ожоги, жар и неповторимый вкус блюд• Как Тютенков и Ламберти к Трояну на … Георгий Троян. Шеф-повар, Северяне Читать полностью » Сообщение Георгий Троян. Шеф-повар, Северяне появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.

Вероника Денисова. Школа вина Энотрия

«Интересная ситуация складывается сейчас в России. Успешные и богатые люди, которые смогли накопить достаточную сумму денег — хотят стать виноделами. Покупаются виноградники в Крыму и на юге России. Как ни странно, таких людей сейчас достаточно много» Вероника Денисова — заместитель директора школы вина Энотрия, ведущий предподаватель с практикой более 15-ти лет В выпуске:• как происходит … Вероника Денисова. Школа вина Энотрия Читать полностью » Сообщение Вероника Денисова. Школа вина Энотрия появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.