Trime

Čokoláda: opravdová superpotravina nebo jen drahá cukrovinka? I Trime Podcast #49

Řada lidí vnímá čokoládu jako sladkou odměnu nebo „hříšné“ potěšení, které si musí odedpírat. Tak to ale vůbec nemusí být – kvalitní čokoláda je totiž komplexní superpotravina, která má v rámci vyváženého jídelníčku své nezastupitelné místo a významný nutriční přínos. Bohužel však 98 % běžného trhu tvoří produkty, které mají s opravdovou čokoládou společného jen velmi málo a jsou de facto jen vysoce průmyslově zpracovanou cukrovinkou.V této epizodě nahlédneme pod pozlacené obaly komerčních tabulek čokolády a nabídneme konkrétní tipy, jak podle etikety rozpoznat skutečnou kvalitu od obyčejné cukrovinky plné aromat a náhražek. Dozvíte se, jaký je rozdíl mezi anonymním kakaem z velkopěstírny a poctivou čokoládou typu bean-to-bar nebo tree-to-bar, i co vše stojí za levnou a nekvalitní čokoládou s nejasným původem. Hostem je Šárka Pomahačová, mezinárodně certifikovaná degustátorka čokolády, která své vzdělání získala na prestižním institutu v Londýně a Amsterdamu. Šárka patří k úzké skupině odborníků, kteří dokáží se zavřenýma očima určit nejen zemi původu, ale v nejlepším případě i konkrétní plantáž, ze které kakaový bob pochází.0:00 Úvod 1:17 Jak vypadá studium na Mezinárodním institutu pro degustátory čokolády5:19 Definice pravé čokolády vs. běžné cukrovinky z obchodu6:14 Rozdíl mezi řemeslnou výrobou Bean-to-Bar a Tree-to-Bar11:51 Realita velkovýroby na trhu čokolády  23:20 Jak správně číst etikety a na jaké složení si dát pozor25:12 Cukr v čokoládě32:13 Alchymie pražení a mletí (konšování) kakaových bobů35:45 Co je to temperace 37:16 Ceremoniální kakao41:08 Příběh čokolády 45:04 Etika a dětská práce - odvrácená strana levných sladkostí48:22 Tipy, kam na degustaci čokolády==========================================================🔎 Kde můžete najít další užitečné informace?  🍫 https://www.cokolada.cz/► Odebírejte náš pravidelný newsletter nebo sledujte náš blog https://trime.cz/blogs/news🔥 Odebírejte náš YouTube kanál / @mytrime 🔗 Sledujte nás na sociálních sítích:Instagram:   / cztrime  Facebook:   / cztrime  LinkedIn: / mytrime ℹ️ Poslechem tohoto podcastu berete na vědomí a souhlasíte s tím, že tento podcast slouží pouze k zábavním účelům. Žádné informace a názory, které zde zazněly, nepředstavují radu. Jedná se pouze o osobní názory účinkujících a v žádném případě nemohou sloužit k diagnostickým, preventivním, léčebným, zdravotním nebo lékařským účelům, a to i přes to, že někteří účinkující osoby mohou být specialisty na dané téma. Informace poskytnuté v jednotlivých dílech podcastu jsou aktuální ke dni vydání příslušného dílu a s postupem času se jejich pravdivost a aktuálnost může měnit. To, jak naložíte s informacemi sdělovanými v tomto podcastu, zcela záleží na Vašem osobním úsudku a vůli; sdělované informace mají pouze motivovat posluchače k tomu, aby se řídili vlastním rozhodnutím v oblasti zdraví, zdravotní péče a stravování, které by mělo být učiněno ve spolupráci s odborným poskytovatelem zdravotních služeb. Před tím, než se rozhodnete užít jakýkoliv doplněk stravy, produkt či vyzkoušet metodu diskutovanou v tomto podcastu, nebo pokud máte zdravotní obtíže nebo dotazy týkající se Vašeho zdravotního stavu, kontaktujte svého poskytovatele zdravotních služeb či svůj zdravotní stav zkonzultujte s jiným odborníkem a vždy pozorně čtěte příbalovou informaci. Berete na vědomí, že poskytované informace nejsou informacemi oficiálně zveřejněnými Evropským úřadem pro bezpečnost potravin ani jiným obdobným orgánem. Neneseme žádnou odpovědnost za případnou újmu, která Vám vznikne v důsledku nesprávného naložení se sdělenými informacemi. Souhlasíte s tím a zavazujete se, že proti nám nebudete vznášet žádné nároky související s újmou, která Vám případně vznikla špatným naložením s touto informací. Pokud s tímto prohlášením nesouhlasíte, prosíme přestaňte náš podcast neprodleně poslouchat a odebírat. Pokud budete mít jakékoliv dotazy nebo připomínky, neváhejte se na nás obrátit.

Kdy a jak začít s příkrmy - praktický návod pro rodiče I Trime Podcast #48

Kdy začít s příkrmy a co dát miminku jako první? V tomto díle Trime Podcastu řešíme výživu kojenců, kdy začít, jak poznat připravenost dítěte na pevnou stravu a jak nastavit první jídelníček. Naleznete v něm praktický pohled na příkrmy, kvalitu potravin a zdravé stravovací návyky dětí od 6. měsíce věku.Společně s Renatou Novotnou a Jakubem Přibylem jsme probrali také nejčastější chyby rodičů při zavádění prvních jídel, význam kvality potravin, roli masa, vývarů a vajec v prvních příkrmech i to, proč není nutné či vhodné začínat sladkými kašemi nebo mixovanou stravou. Dotýkáme se ale také témat bezpečnosti, skladování a hygieny při přípravě jídla pro miminko, stejně jako vlivu kvality potravin, organické stravy a prostředí na zdravý vývoj dítěte.Hlavní témata epizody:00:00 Úvod do tématu příkrmů a kdy začít00:33 Jak poznat připravenost miminka na první jídlo02:14 Proč začít s příkrmy kolem 6. měsíce04:26 Nejčastější chyby rodičů při zavádění prvních jídel06:12 Jak mají vypadat první porce a proč začít jednoduše09:27 BLW a různé přístupy k příkrmům11:44 Domácí jídlo vs. kupované skleničky13:54 Praktické tipy pro skladování, mražení a bezpečnost20:06 Mixovaná strava vs. celé potraviny22:47 Co dát miminku jako první? Vývar, maso, žloutek26:01 Cukr, kaše a sladké chutě u dětí31:33 Alergické reakce a individuální přístup43:11 Přechod na běžnou rodinnou stravuMáte nějaký dotaz nebo chcete téma doplnit? Komunikovat s námi můžete prostřednictvím sociálních sítí nebo nám nechte komentář pod videem. Děkujeme za pozornost! Poslechem tohoto podcastu berete na vědomí a souhlasíte s tím, že tento podcast slouží pouze k zábavním účelům. Žádné informace a názory, které zde zazněly, nepředstavují radu. Jedná se pouze o osobní názory účinkujících a v žádném případě nemohou sloužit k diagnostickým, preventivním, léčebným, zdravotním nebo lékařským účelům, a to i přes to, že někteří účinkující osoby mohou být specialisty na dané téma. Informace poskytnuté v jednotlivých dílech podcastu jsou aktuální ke dni vydání příslušného dílu a s postupem času se jejich pravdivost a aktuálnost může měnit. To, jak naložíte s informacemi sdělovanými v tomto podcastu, zcela záleží na Vašem osobním úsudku a vůli; sdělované informace mají pouze motivovat posluchače k tomu, aby se řídili vlastním rozhodnutím v oblasti zdraví, zdravotní péče a stravování, které by mělo být učiněno ve spolupráci s odborným poskytovatelem zdravotních služeb. Před tím, než se rozhodnete užít jakýkoliv doplněk stravy, produkt či vyzkoušet metodu diskutovanou v tomto podcastu, nebo pokud máte zdravotní obtíže nebo dotazy týkající se Vašeho zdravotního stavu, kontaktujte svého poskytovatele zdravotních služeb či svůj zdravotní stav zkonzultujte s jiným odborníkem a vždy pozorně čtěte příbalovou informaci. Berete na vědomí, že poskytované informace nejsou informacemi oficiálně zveřejněnými Evropským úřadem pro bezpečnost potravin ani jiným obdobným orgánem. Neneseme žádnou odpovědnost za případnou újmu, která Vám vznikne v důsledku nesprávného naložení se sdělenými informacemi. Souhlasíte s tím a zavazujete se, že proti nám nebudete vznášet žádné nároky související s újmou, která Vám případně vznikla špatným naložením s touto informací. Pokud s tímto prohlášením nesouhlasíte, prosíme přestaňte náš podcast neprodleně poslouchat a odebírat.Pokud budete mít jakékoliv dotazy nebo připomínky, neváhejte se na nás obrátit.

Příprava na těhotenství: Nejčastější chyby a co dělat 3–6 měsíců před početím I Trime Podcast #47 s Jakubem Přibylem a Renatou Novotnou

Tento díl Trime Podcastu jsme věnovali tématu, jak se na těhotenství připravit co nejlépe – a to s doporučeními jak pro ženy, tak pro muže. Hosty této epizody byli členové Trime týmu, Jakub Přibyl a Renata Novotná. Srozumitelně vysvětlují, co má největší vliv na plodnost a úspěšné početí z pohledu výživy, životního stylu a prevence nejčastějších chyb.V epizodě se věnujeme také hormonální rovnováze a praktickým krokům, které dává smysl řešit měsíce před plánovaným početím. Procházíme klíčové oblasti stravy – od makroživin (bílkoviny, tuky) až po zásadní mikroživiny, jako jsou omega-3, vitamin D, železo, cholin a foláty. Zmiňujeme i vliv vnějších faktorů, například toxiny a chronický stres, a sdílíme konkrétní tipy, jak tato rizika minimalizovat a přirozeně podpořit plodnost i celkové zdraví. 0:00 Úvod 1:10 Největší prohřešky žen při plánovaní těhotenství 4:05 Význam bílkovin a tuků8:11 Hormonální zdraví a menstruační cyklus15:12 Minimální doba přípravy na těhotenství26:00 Vliv toxinů z životního prostředí30:56 Klíčové mikroživiny pro přípravu na těhotenství 34:30 Specifické problémy u veganů a vegetariánů38:18 Největší prohřešky u mužů38:36 Faktory životního stylu ovlivňující mužskou plodnost 42:05 Mikroživiny důležité pro muže42:34 Vliv alkoholu a kouření na kvalitu spermií43:08 Změny ve výživě po otěhotnění43:34 Důležitost retinolu (vitamin A) a folátů (kyseliny listové)46:23 Význam glycinu a různorodosti bílkovin ve stravě50:21 Význam železa před a během těhotenstvíMáte nějaký dotaz nebo chcete téma doplnit? Komunikovat s námi můžete prostřednictvím sociálních sítí nebo nám nechte komentář.Děkujeme za pozornost! =========================================== 🔎 Kde můžete najít další užitečné informace?Odebírejte náš pravidelný newsletter nebo sledujte náš blog https://trime.cz/blogs/news - pravidelně publikujeme vzdělávací obsah o výživě a doplňcích stravy: https://trime.cz/blogs/news🔗 Sledujte nás na sociálních sítích:Instagram: https://www.instagram.com/cztrimeFacebook: https://www.facebook.com/trime.czLinkedIn: https://www.linkedin.com/company/mytrime🔥 Odebírejte náš YouTube kanál Poslechem tohoto podcastu berete na vědomí a souhlasíte s tím, že tento podcast slouží pouze k zábavním účelům. Žádné informace a názory, které zde zazněly, nepředstavují radu. Jedná se pouze o osobní názory účinkujících a v žádném případě nemohou sloužit k diagnostickým, preventivním, léčebným, zdravotním nebo lékařským účelům, a to i přes to, že někteří účinkující osoby mohou být specialisty na dané téma. Informace poskytnuté v jednotlivých dílech podcastu jsou aktuální ke dni vydání příslušného dílu a s postupem času se jejich pravdivost a aktuálnost může měnit. To, jak naložíte s informacemi sdělovanými v tomto podcastu, zcela záleží na Vašem osobním úsudku a vůli; sdělované informace mají pouze motivovat posluchače k tomu, aby se řídili vlastním rozhodnutím v oblasti zdraví, zdravotní péče a stravování, které by mělo být učiněno ve spolupráci s odborným poskytovatelem zdravotních služeb. Před tím, než se rozhodnete užít jakýkoliv doplněk stravy, produkt či vyzkoušet metodu diskutovanou v tomto podcastu, nebo pokud máte zdravotní obtíže nebo dotazy týkající se Vašeho zdravotního stavu, kontaktujte svého poskytovatele zdravotních služeb či svůj zdravotní stav zkonzultujte s jiným odborníkem a vždy pozorně čtěte příbalovou informaci. Berete na vědomí, že poskytované informace nejsou informacemi oficiálně zveřejněnými Evropským úřadem pro bezpečnost potravin ani jiným obdobným orgánem. Neneseme žádnou odpovědnost za případnou újmu, která Vám vznikne v důsledku nesprávného naložení se sdělenými informacemi. Souhlasíte s tím a zavazujete se, že proti nám nebudete vznášet žádné nároky související s újmou, která Vám případně vznikla špatným naložením s touto informací. Pokud s tímto prohlášením nesouhlasíte, prosíme přestaňte náš podcast neprodleně poslouchat a odebírat.

Vláknina - jak ji optimálně zařadit do jídelníčku? I Trime Podcast #46 s Jakubem Přibylem

Většina lidí v Česku i Evropě přijímá minimálně o třetinu méně vlákniny, než jsou běžná doporučení (25 g u žen, 30–38 g u mužů). V této epizodě vysvětluje výživový specialista Jakub Přibyl, proč je vláknina zásadní pro zdraví střev, mikrobiom i celkovou vitalitu, a proč není dobré spoléhat jen na průmyslově zpracované „high fiber“ potraviny nebo doplňky stravy. Dozvíte se, jak postupně navyšovat příjem vlákniny, jaká je role luštěnin, zeleniny, ovoce, hub nebo fermentovaných potravin a proč je rozmanitost důležitější než samotné počítání gramů.Co se v podcastu #46 dozvíte?0:00 Úvod 2:03 Co je vláknina je a proč ji řešit - hlavní zdroje vlákniny v potravinách4:30 Rizika nadbytečného příjmu 06:07 Vláknina a mikrobiom08:30 Praktická pravidla pro jídelníček08:59 Luštěniny 11:45 Zelenina 20:22 Vláknina v ovoci 23:22 Nedostatek vs. nadbytek vlákniny a rizika31:13 Vláknina rozpustná vs. nerozpustná

Sonnentor - čaje s příběhem I Trime Podcast 45 o bylinkách a udržitelnosti

V našich podcastech vám rádi představujeme inspirativní příběhy lidí, kteří – stejně jako my – dbají na detaily, záleží jim na kvalitě ingrediencí a na tom, jakou stopu zanechávají v přírodě. Ukazujeme tak naším zákazníkům produkty, které stojí za zařazení do každodenního života, ať už jde o maso, sýry, čaje, bylinky nebo další produkty s opravdovou přidanou hodnotou.V této epizodě vás vezmeme do srdce Čejkovic, kde jsme navštívili Sonnentor, rodinnou firmu, která už více než 30 let vyrábí kvalitní čaje a postupně zavádí i další sortiment – od bio koření a kořenících směsí přes kávu či biosirupy. Povídali jsme si s majitelem Josefem Dvořáčkem o tradici pití čajů, které nám v Čechách předávaly už naše babičky, o udržitelnosti a o tom, jak vybudovat firmu, která si i v dnešní době dokáže zachovat své hodnoty a předávat je dál.00:00 Úvod, představení hosta - majitele Sonnentoru, Josefa Dvořáčka, historie firmy Sonnentor00:03:15 Sáčky a balení čajů - rozdíl oproti supermarketům00:06:15 Proč jsou kvalitní čaje dražší, rozdíly mezi biosurovinou a běžnými produkty, aroma vs chemické aromata00:08:01 Kvalita a udržitelnost, bio certifikace, ochrana přírody, inovace v pěstování a zpracování bylin00:14:03 Voda a význam ekologického hospodaření na kvalitu vody a krajinu00:14:56 Život v souladu s přírodou, respekt a láska k přírodě 00:17:30 Hluboký zážitek Josefa Dvořáčka a hodnoty, které ovlivnily jeho přístup k podnikání a udržitelnosti00:21:01 Budova Solis - nejvíce udržitelná průmyslová budova v ČR, transparentní výroba, turistická trasa a návštěvnické centrum00:26:34 Návštěvnost a dopad: počet návštěvníků, zaměstnanost, marketingový efekt, podpora českých farmářů a kvality00:28:22 Mezinárodní působnost, význam zahraničních trhů00:32:26 Organic certifikace, distribuce - velké řetězce vs. malé prodejny, další prodejní kanály 00:37:12 Packaging a názvy čajů, nejprodávanější produkty - Balzám na nervy 00:39:03 Sortiment firmy Sonnentor, prodej do 55 zemí světa00:41:20 – Závěr a pozvání k návštěvě návštěvnického centra v ČejkovicíchMáte nějaký dotaz nebo chcete téma doplnit? Komunikovat s námi můžete prostřednictvím sociálních sítí nebo nám rovnou nechte komentář pod videem. Děkujeme za pozornost!===========================================https://www.sonnentor.com/🔎 Kde můžete najít další užitečné informace? ► Odebírejte náš pravidelný newsletter nebo sledujte náš blog https://trime.cz/blogs/news🔥 Odebírejte náš YouTube kanál / @mytrime 🎙️ Poslechněte si naše podcasty také na těchto platformách: Spotify: https://sptfy.com/KgZCApple podcast: https://buff.ly/3azD7BA🔗 Sledujte nás na sociálních sítích:Instagram: / cztrime Facebook: / trime.cz LinkedIn: / mytrime