Острые каблуки

Из Барнаула - в Индию. Как российская косметика покоряет мир | Екатерина Косихина, "Ренессанс Косметик"

В студии - Екатерина Косихина, предприниматель, совладелица завода «Ренессанс Косметик».В медовый месяц в Милане они покупали первую линию для завода, шесть лет назад переехали в Москву, будучи успешными совладельцами крупнейшего производственного комплекса в Барнауле. Трое детей, обучение в Сколково, выход на международный рынок и факапы, о которых не стыдно говорить. История Екатерины Косихиной и ее супруга звучит, как сюжет захватывающего фильма. Это интервью о том, как развивать бизнес и при этом оставаться собой.ТГ-канал Екатерины Косихиной: https://t.me/kosikhinaТГ-канал Ольги Сивак: https://t.me/sivak_lifestyleСмотрите этот подкаст на YouTube:https://youtu.be/oezLHJI2MdAИ в ВК Видео: https://vk.com/video-37884635_45623906900:00 - в этом выпуске01:18 - представление героини01:45 - секреты молодости02:10 - где находится производственный комплекс «Ренессанс Косметик»03:00 - «большое видится на расстоянии». О переезде в Москву и создании премиальной косметики05:00 - о создании завода06:30 - как «Роса» стала LAROSSA07:10 - медовой месяц в Милане обернулся покупкой новой линии для завода08:50 - "я вышла замуж за владельца завода в 24 года"11:00 - государственная программа «Промышленный туризм». История создания первый этикетки12:10 - «Нам принципиально важно было выпустить уходовую косметику». Линейка для зумеров 14:10 - какой продукт для молодой кожи стал хитом продаж?15:00 - что происходит с воздухом в чашке Петри за несколько дней?17:00 - запрос на российское производство от HoReCa18:40 - «натуральная косметика имеет не те органолептические свойства, к которым привык потребитель». Стандарты и возможности21:20 - как 2022-й год изменил доступ к проверенным ингредиентам для косметики23:30 - какие должны быть сроки годности продукции для поставок в сетевые каналы продаж?26:00 - маркировка «Честный знак», стоимость производственного процесса, особенности нанесения этикеток29:30 - с 1 октября — новые правила маркировки для продажи косметики: что делать производителям?31:40 - история создания тотемной премиум-линейки34:00 - городской шаманизм. Дизайн упаковки от местного художника Таракая36:20 - метафорические карты как способ услышать себя38:00 - продажи в странах СНГ. Специальные продукты для местного рынка39:40 - как выходить на международный рынок? Что важно понимать про свой бизнес?40:40 - факап при запуске продукта в Казахстане42:20 - «Хождение за три моря». Совместный проект российских производителей косметики для реализации в Индии44:50 - «Как меня не взяли в Сколково с первого раза»50:24 - «Мой сын придумал идею для бизнеса» - когда предпринимательство в крови53:08 - «С детства знала, что у меня будет свой завод»55:10 - миссия - создавать ценность для тысяч людей57:30 - «Почему наш бизнес легко проходит кризисы»#завод #производствокосметики #косметика #алтай #сколково #российскаякосметика #madeinrussia #косметическая индустрия #бизнесвроссии

«Я верю в ошибку, как в часть успеха» | Мирко Дзаго, бренд-шеф ресторанов Onest, «Аист», Bro&n, La Fabbrica, «Бурный»

Финальное аудио в серии интервью с лидерами ресторанной индустрии - это настоящий подарок всем, кто хоть немного знаком с отраслью HoReCa в России.У нас в студии - Мирко Дзаго, бренд-шеф ресторанов Onest, «Аист», Bro&n, La Fabbrica (г. Ростов-на-Дону), «Бурный» (г. Владивосток). Актер, ведущий популярных телешоу, удивительный человек, в котором сочетаются трудоголизм, талант, любовь к искусству и творчество.▪️ Подписывайтесь на инстаграм Мирко Дзаго: https://www.instagram.com/mirckozago▪️ Подписывайтесь на Telegram-канал Ольги Сивак: https://t.me/sivak_lifestyle▪️ Посмотреть подкаст на видеоплатформах: https://taplink.cc/olga_sivak▪️ Присоединиться к проекту в качестве партнера или стать участником следующего выпуска: Sivak.ov@yandex.ruО чем этот выпуск:00:00 - анекдот с телепроекта «Властелин вкуса»02:40 - 24 года в России: ретроспектива04:10 - личный бренд или народная любовь?05:30 - как ощущается разница между обращением на «ты» и на «вы» 06:20 - я хочу быть не публичным, а народным07:20 - как гости ресторана «Сыр» узнали о том, что я итальянец09:00 - позиция гостя: сервис как показатель высокого уровня ресторана 10:40 - как работать с хейтерами или критиками в ресторане?14:30 - дома готовлю с удовольствием15:20 - история роста: от котломойщика до бренд-шефа17:07 - работа в киноиндустрии - это по любви19:50 - вакансия киноагента для Мирко Дзаго21:10 - как проходил кастинг на роль в сериале «Бедные смеются, богатые плачут»22:38 - в чем отличие съемок кинофильмов от телешоу?24:10 - «Утро на ТНТ» - суфлер, график и секреты закадровой работы27:30 - как я избавился от заикания (по методу Демосфена)30:20 - главный урок, который я получил в 27 лет32:50 - шеф-повар - это психолог33:30 - у нас в ресторане есть ребята с синдромом Дауна - это история о том, что к каждому человеку можно найти свой подход36:00 - есть люди, которые работают со мной 24 года36:40 - я сам веду свои социальные сети, но это отнимает очень много времени39:10 - меня узнают в метро и в такси40:28 - планы на будущее41:20 - мировые и российские премии для развития профессионала42:10 - Эннио Морриконе о том, почему лучше быть номинированным, чем получить Оскар43:40 - новое поколение шеф-поваров, в чем сила?45:10 - сосиска из гребешка и капучино-борщ. Русский сет от Мирко Дзаго48:20 - когда мне говорят «Все будет хорошо», я начинаю переживать49:40 - работа с метафорическими картами52:00 - сумасшествие и гений очень близки. Искусство приближает нас к Богу57:15 - я верю в труд и в ошибки, как часть успеха59:00 - я не хочу быть брендом, хочу быть хорошим человеком▪️ Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить следующий выпуск с лидером отрасли HoReCa в России! И не забывайте ставить лайки))▪️ Поддержите канал, если вам понравился выпуск: 2202 2080 2983 9702, Сбер

Как личный бренд помогает продавать | Лана Казновская о тортах, соц. медиа и хейтерах

В студии - Лана Казновская, владелец кондитерской «Кусочек счастья» (СПб), автор проекта для кондитеров «Ращу конкурентов»: https://lanakaznovskaya.ru▪️ Лана Казновская в Telegram: https://t.me/lanakaznovskayaОптимизм, легкость и заряд энергии - вот что ждет вас в этом интервью с Ланой. Мы обсудили, как личный бренд становится мощным инструментом продаж.Включайте видео на YouTube и забирайте подробный туториал: как вести соц. сети, снимать рилсы, работать с хейтерами, находить свою целевую аудиторию и быть классным экспертом в своей нише, предпринимателем и просто счастливым человеком.▪️ Подпишитесь на новый Telegram-канал Ольги Сивак - "Личный бренд | Sivak Production": https://t.me/sivak_lifestyle▪️ Этот подкаст на других платформах: https://taplink.cc/olga_sivak▪️ Присоединиться к проекту в качестве партнера или стать участником следующего выпуска: Sivak.ov@yandex.ru00:00:00 - из главного бухгалтера - в кондитеры. Как все начиналось00:01:30 - «Продвижение моего личного бренда началось с ЖЖ (LiveJournal)»00:03:30 - «Кинула клич в ЖЖ о том, что нужен микрозайм и собрала всю сумму за 2 дня от незнакомых людей»00:05:00 - продажа франшизы через соц. сети: 5 покупок с 1 поста00:06:00 - секрет продвижения личного бренда00:07:00 - закрытие кондитерской за год до пандемии. Работа с заказными тортами на производстве00:09:00 - «Лана - это «Кусочек счастья»00:10:00 - как зарождался проект для кондитеров «Ращу конкурентов»00:15:10 - идеальное соотношение личного контента и профессионального в социальных сетях00:18:30 - «выйти из дома и уйти в цех» - стоимость открытия производства00:20:30 - как происходил переход из найма в предпринимательство00:23:00 - как заказчику бесплатно попробовать все торты перед покупкой?00:24:30 - игра в фанты с тортом-ассорти00:26:00 - тайм-менеджмент и сохранение энергии00:28:00 - «На все отзывы и комментарии отвечаю я сама!». Как хейтеры дарят бесплатную рекламу и привлекают новых клиентов?00:34:00 - новые законы о рекламе в социальных сетях00:37:30 - какая команда нужна для работы в соц. медиа?00:41:00 - реклама для тортов00:42:00 - почему предпринимателю важно вести прямые эфиры?00:48:00 - как запомнить текст рилса?00:53:00 - как перестать волноваться перед выступлением?00:58:00 - откуда брать идеи для контента?01:00:00 - экспериментальный формат. Метафорические карты от коуча ICF. Какую карту выберет Лана Казновская?01:08:00 - Не только футболка, но и девиз ▪️ Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующий выпуск с лидером отрасли HoReCa в России! И не забывайте ставить лайки))▪️ Поддержите канал, если вам понравился выпуск: 2202 2080 2983 9702, Сбер#ресторан #кондитерская #торты #сладкийбизнес #тортыназаказ #пекарня #кусочексчастья #ланаказновская #москва #санктпетербург #заказтортов #кондитер #личныйбренд

КАК ИНТРОВЕРТУ РАЗВИВАТЬ ЛИЧНЫЙ БРЕНД?| Сергей Миронов о хейте, соц. медиа и защите прав рестораторов

В студии - Сергей Миронов, ресторатор, основатель ресторанов «Рыба & Мясо», «Чебурешная by Mironov», председатель координационного совета ФРИО.▪️ Сергей Миронов в ВК: https://vk.com/mironov_restaurateur▪️ Сайт «Рыба & Мясо»: https://meat-and-fish.ruВ этом видео мы снова исследуем тему личного бренда с одним из известнейших рестораторов страны - с Сергеем Мироновым. Ставь лайк и погнали смотреть. ▪️ Подписывайтесь на новый Telegram-канал Ольги Сивак - "Личный бренд | Sivak Production": https://t.me/sivak_pr▪️ Этот подкаст на других платформах: https://taplink.cc/olga_sivak▪️ Присоединиться к проекту в качестве партнера или стать участником следующего выпуска: Sivak.ov@yandex.ru00:39 - «хочется рассказывать о себе» или «нужно уметь это делать?» Как интроверту формировать личный бренд?02:05 - зачем люди покупают себе места в общественно-политических организациях?03:20 - отмена НДС для всего ресторанного бизнеса04:18 - изменение критериев МСП для уплаты пониженных страховых взносов05:00 - отменяется предрек и надо давать фискальный чек06:00 - философия «бери и отдавай»07:30 - почему я не делюсь в социальных общественно-политической деятельностью?08:30 - личный бренд - часть маркетинга. Работа с PR-командой или самостоятельное продвижение?11:00 - «Как вывести ресторан из Ж» - издание трех книг для ресторанного бизнеса13:20 - пишем книгу здесь и сейчас - рекомендации по первым шагам в становлении личного бренда от Сергея Миронова 16:05 - «Какой отвратительный сервис! Какой отвратительный ресторан» - история о том, как гостей выгнали есть торт в коридор 17:05 - как реагировать на хейт?18:20 - «Тар-тар заправлен сметаной». Люди не отличают вкус, только 13% людей имеют достаточно развитые рецепторы вкуса, чтобы насладиться гастрономией19:50 - почему мы продаем внешнее проявление, а не внутреннее содержание21:09 - как можно «растить» своих подписчиков?22:30 - как отвечать, когда люди в социальных сетях тебе хамят?24:20 - практика публичных выступлений. У меня есть только одна проблема, когда я выступаю - и только это может сбить меня с мысли26:30 - всегда был закрытым человеком, с детства прочитал всю библиотеку27:10 - заготовки для выступления28:30 - «книги, которые испортят мой образ». 1400 книг в айпаде, скорочтение и нон-фикшн30:20 - как работать со скомпрометированным личным брендом? «Черный PR может прибить»32:10 - красные флаги в продвижении персонального бренда33:25 - монетизация социальных медиа34:46 - что отличает Сергея Миронова от других рестораторов? «Если я это не ем - я это продавать не буду»36:15 - «Я не ем выращенную рыбу, типа лосося, а таскать на Камчатку за поставками кижуча»37:30 - секреты эффективных переговоров - без негатива и с максимальной выгодой39:20 - с чего начать тому, кто хочет заявить о себе?▪️ Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующий выпуск с лидером отрасли HoReCa в России. И не забывайте ставить лайки))▪️ Поддержите канал, если вам понравился выпуск: 2202 2080 2983 9702, Сбер

Как ментальные установки мешают двигаться вперед? | Денис Иванов, "Рестораны Дениса Иванова"

Денис Иванов - ресторатор, основатель сети «Рестораны Дениса Иванова», которая насчитывает более 40 заведений. Его рестораны представлены в Москве и Новосибирске, а сам он живет практически на две страны, регулярно бывая в России и Японии.«Рестораны Дениса Иванова» - это Krombacher Beer Kitchen, #СИБИРЬСИБИРЬ, рамен изакая бар [KU:], ресторан всеазиатской кухни Aziatish, изакая-бар Жан Хуан Лу, рестораны Т.Б.К. Лонж, сеть пивных ресторанов BEERMAN, сеть «Чашка кофе», ресторан-пивоварня BEERFACTORY, кафе ПЕЛЬМЕНИССИМО, Veranda Дениса Иванова, караоке-бар Ухо&Медведь, обслуживание VIP-Залов в Аэропорту Толмачево, ресторан выездного обслуживания Catering Дениса Иванова, Media Cafe Moscow.▪️ Сайт «Рестораны Дениса Иванова»: https://denisivanov.ru▪️ Инстаграм Дениса Иванова: https://www.instagram.com/denisivanov.ru?igsh=ZXFhdWxuZnJxMWZ4Этой весной команде подкаста «Личный бренд в HoReCa с Ольгой Сивак» удалось пригласить известного ресторатора на диалог о развитии личного бренда. Поговорили о том, как самому проявлять инициативу, чтобы использовать каждый шанс. Отдельной темой выпуска стало увлечение японской культурой - сравнили рекламную политику в Японии и России. ▪️ Подписывайтесь на новый Telegram-канал Ольги Сивак - "Личный бренд | Sivak Production": https://t.me/sivak_pr▪️ Этот подкаст на других платформах: https://taplink.cc/olga_sivak▪️ Присоединиться к проекту в качестве партнера или стать участником следующего выпуска: Sivak.ov@yandex.ru0:44 - о книге «Личный бренд в HoReCa» 1:10 - представление гостя1:30 - что говорят о личном бренде Дениса профессионалы индустрии?2:25 - Искусство самопрезентации. Художник и юный предприниматель4:18 - когда нужно говорить о себе, а когда - промолчать?5:05 - корпоративный журнал бренда6:28 - «Школа Дениса Иванова» - это часть моей миссии7:10 - почему сеть называется именем владельца, а не носит абстрактный характер?9:05 - страница в Википедии9:39 - социальные сети: методы продвижения, медиаплан, различие аудитории, отношение в семье13:35 - как ментальные установки людей мешают им двигаться вперед15:30 - дайте шансу шанс16:00 - с чего началось увлечение Японией в 11 лет. Первый визит и первые впечатления18:30 - самопрезентация в японской культуре - обычаи, отличия от России20:00 - особенности рекламы в Японии - телевидение и жизнелюбие. Правила рекламы для табачных продуктов24:50 - борщ-рамен в Москве25:40 - стратегия развития ресторанов 26:40 - человек года по версии GQ среди рестораторов27:30 - метрики успеха. Рецепт создания личного бренда29:50 - социальные сети приобретают ключевое значение для личного бренда32:50 - отношение к черному PR34:40 - почему важны базовые навыки35:40 - всегда обучаясь, учишься сам37:50 - ролевая модель для Дениса Иванова. У кого учится мэтр ресторанного бизнеса?39:11 - всем нужно работать над речью40:50 - «Люди хотят тебя видеть в твоих ресторанах»▪️ Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующий выпуск с лидером отрасли HoReCa в России! И не забывайте ставить лайки))▪️ Поддержите канал, если вам понравился выпуск: 2202 2080 2983 9702, Сбер#ресторатор #ресторан #самара #horeca #личныйбренд #денисиванов #ольгасивак #рестораныденисаиванова #сибирьсибирь #чашкакофе #ЖанХуанЛу #Пельмениссимо #Veranda