23. Is suiker eigenlijk wel goede smaak?

Een aflevering vol zoete geschiedenis en rauwe vergankelijkheid.

In de Smaakvolle Week vertelt Janny over haar inspirerende tuinendag met vriendinnen, waar ze alles leerde over het zaaien en telen van de mooiste bloemen en planten. Roderick deelt zijn ervaringen bij de opening van de spraakmakende nieuwe tentoonstelling Quick-scan.

De Gids voor de Goede Smaak hebben we beide een controversieel onderwerp meegenomen. Janny neemt een van de meest verslavende, transformerende en historisch beladen smaakmakers onder de loep: suiker. Hoe is dit ingrediënt van een peperduur en exclusief medicijn veranderd naar een spotgoedkoop en gevaarlijk bulkproduct in onze supermarkten? Janny deelt de bittere geschiedenis van de suikerrietplantages en legt uit hoe ze suiker in haar eigen keuken gebruikt (want zonder suiker is er geen structuur in de patisserie!). Haar devies: als je zondigt, zondig dan goed.

Roderick confronteert ons met een van de meest controversiële en grensverleggende kunstwerken uit de moderne geschiedenis: 'A Thousand Years' van de Britse conceptuele kunstenaar Damien Hirst. In een enorme glazen vitrine zie je de cyclus van het leven en de dood live voor je ogen voltrekken. Roderick legt uit waarom dit schokkende, maar diep filosofische werk een van de krachtigste moderne Memento Mori’s is.

In de Smaakbalie geven Janny en Roderick hun beste, persoonlijke cultuur- en culinaire tips voor een heerlijke vakantie in eigen land.

Vind je dit een leuke podcast? Vergeet je dan niet te abonneren en laat een mooie beoordeling achter in je podcast-app!

Instagram: @goedesmaakdepodcast
E-mail: goedesmaak@dagennacht.nl

See omnystudio.com/listener for privacy information.