#24 - Hojicha entdecken – Ist Hojicha der “neue Matcha”? – mit Gero Hartwig

Was macht Hojicha so besonders – und warum begeistert gerösteter Grüntee plötzlich auch Menschen, die mit klassischen Grüntee bisher wenig anfangen konnten? In dieser Episode sprechen wir mit TeeSommelier Gero Hartwig über die Geschichte von Hojicha, seine feinen Röstaromen, die Besonderheiten in der Zubereitung und warum dieser Tee heiß wie kalt ein echtes Erlebnis ist. Außerdem geht es um Hojicha als Kaltgetränk, als Alternative zu Matcha-Latte und um die Frage, warum dieser japanische Tee gerade so viel Aufmerksamkeit bekommt.

In dieser Folge erfährst du…

• was Hojicha eigentlich ist
• warum Hojicha geschmacklich so besonders ist
• weshalb Hojicha in Japan oft kalt getrunken wird
• wie du Hojicha am besten zubereitest
• warum Hojicha den Umstieg von Kaffee auf Tee erleichtern kann
• was dieser Tee mit beliebten Animes zu tun hat

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Links zur Folge:

Tee des Monats: Fastenzeit Nr. 1184 https://www.teegschwendner.de/Fastenzeit-Bio/1184

Aus dem Sortiment erwähnt: Hojicha Mild Roast Nr. 710 https://www.teegschwendner.de/Japan-Hojicha-Mild-Roast-Bio/100710 Aus dem Sortiment erwähnt: Hojicha for Latte Nr. 729 https://www.teegschwendner.de/Hojicha-for-Latte-Bio/729

Hojicha-Rezepte im Rezeptblog: https://www.teerezepte.com/?s=hojicha Eiscreme-Rezepte im Rezeptblog: https://www.teerezepte.com/?s=eiscreme

Tea Time im Studio:

Host: Daniel Mack, Leitung Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner Daniels Tee in der Tasse: Ingwer Nr. 1241 https://www.teegschwendner.de/Ingwer-Bio/1241

Gast: Gero Hartwig, Tee-Experte von TeeGschwendner Geros Tee in der Tasse: Hojicha Mild Roast Nr. 710 https://www.teegschwendner.de/Japan-Hojicha-Mild-Roast-Bio/100710

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