21. Waarom mag je een tomaat nooit in de ijskast bewaren?

Van een taalkundige rechtszaak in Den Haag tot ecologische kopzorgen over de rivierkreeft. In de Smaakvolle Week bespreekt Roderick een bizarre kunstzaak die de krantenkoppen haalde: het Mauritshuis mag definitief 25 topstukken behouden dankzij de juridische interpretatie van één enkel Frans zinnetje. Janny kaart ondertussen een groeiend ecologisch probleem aan dat haar al langer bezighoudt: de Amerikaanse rivierkreeft. Hoewel het een absolute delicatesse is, is het in Nederland verboden om er commercieel op te vissen. Ondertussen ondergraven ze onze dijken en ontregelen ze het complete ecosysteem. Moeten we de regels niet dringend gaan aanpassen?

De Gids voor de Goede Smaak reist deze week van een kleurrijke iPad-tentoonstelling in Londen naar de ultieme zomervrucht. Roderick brengt een ode aan de visionaire David Hockney en zoomt in op zijn iconische iPad-kunst. Hoe slaagde deze meester erin om op hoge leeftijd de digitale technologie te omarmen en met een simpele tablet adembenemende, lichtovergoten kunstwerken te creëren?

Janny viert het hoogseizoen van de tomaat. Ze legt haarfijn uit hoe je de perfecte tomaat kiest voor elk gerecht: welke rassen blinken uit in warme bereidingen en welke komen koud het beste tot hun recht? Daarnaast deelt ze het geheim achter de onweerstaanbare honingtomaatjes én herhaalt ze de allerbelangrijkste keukenwet: leg je tomaten nooit in de ijkast!

In de Smaakbalie maken Janny en Roderick zich op voor het Franse vakantieseizoen. Ze delen hun persoonlijke etiquette en meest beproefde tips voor het bezoeken van de brocante en het succesvol afdingen op de rommelmarkt deze zomer.

Vind je dit een leuke podcast? Vergeet je dan niet te abonneren en laat een mooie beoordeling achter in je podcast-app!

Instagram: @goedesmaakdepodcast
E-mail: goedesmaak@dagennacht.nl

See omnystudio.com/listener for privacy information.