Sterrenchef Emile van der Staak is de meest vernieuwde chef van ons land. In zijn restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen kookt hij plantaardig en haalt hij zijn ingrediënten uit een nabijgelegen bos. Dit is niet zomaar een bos, maar een zogenaamd voedselbos. De kastanjes uit deze aflevering komen hier ook vandaan. De chocolademousse van kastanje is een nagerecht dat smaakt naar chocolade, maar er komt geen cacao aan te pas. Emile maakt dit gerecht, omdat hij er trots op is dat hij dit bedacht heeft. Verder horen we in deze aflevering zijn levensmissie die meer inhoudt dan chefkok zijn.
☕️ Het recept van dit gerecht is te vinden op vriendvandeshow.nl/laatsteavondmaal
➡️ Deze aflevering wordt gesponsord door Crisp. Download de app en krijg 15 euro korting op je eerste bestelling met de code 'avondmaal'
💼 Deze podcast is onderdeel van het podcastnetwerk Dag en Nacht Media. Heb je interesse om te adverteren in deze podcast? Neem dan contact op met Dag en Nacht Media via adverteren@dagennacht.nl
Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
De restjes 🧑🍳
Kaji But van Sea Palace met zijn buikspek met taro ⛩
Emma de Thouars met haar vegetarische noodles 🥬
Samuel Levie maakt een soort van Nicoise vanuit Frankrijk 🥖
Vanja van der leeden met haar in sambal geprekte kip 🌶
Freddy Tratlehner (Vjeze Fur) en zijn bouillabaisse met Noordzeekrab 🦀
Joris Bijdendijk en zijn eerste aardbeienslof ooit 🍓
Shirma Rouse en haar Caribische ossenstaart uit de snelkookpan 🐮
Jonnie Boer en zijn gemummificeerde haan 🐓
Hiske Versprille en haar fish pie 🐟
Alain Caron en zijn pasta met kaviaar 🍝
Howard Komproe en zijn Surinaamse kip 🐔
Jean Beddington en haar Queen of Puddings 👸
Het Laatste Avondmaal is live!
Gehaktbal met Guido den Aantrekker en chef Pieter Damen
Couscous met Eric Corton en chef Nadia Zerouali (Couscousbar)
Rendang met Ionica Smeets en chef Titi Waber (Blauw)
Cheft is terug! Hiske laat culinaire wensen in vervulling gaan
De lekkerste festivalkeuken, deel 2: Gaat alles wel goed met de Timpano? (pastataart!)
Create your
podcast in
minutes
It is Free
50 Tastes Of Gray
The Recipe with Kenji and Deb
Christopher Kimball’s Milk Street Radio
The Count of Monte Cristo
The Adventures of Huckleberry Finn
Be My Guest with Ina Garten
The Splendid Table: Conversations & Recipes For Curious Cooks & Eaters