Episodio 2: Diabetes Mellitus Tipo I. Conocer la enfermedad para una correcta estrategia nutricional.

La diabetes mellitus tipo I es una enfermedad multifactorial y de carácter crónico en la cual la se ha producido una destrucción de las células beta, células encargadas de sintetizar insulina, hormona encargada de regular los niveles de glucosa en sangre. En la aparición de la diabetes mellitus tipo I interviene principalmente el factor genético, aunque existen otros factores de gran importancia que desencadenan la enfermedad, si bien no se conoce el papel que dichos factores juegan. Bibliografía Ochoa, Martínez, César, and Fernández del Castillo, Miguel Agustín Madero. Manual práctico del manejo de la diabetes mellitus y sus comorbilidades. Volumen 1 (2a. ed.), Editorial Alfil, S. A. de C. V., 2018. Forga Llenas L. Epidemiología en la diabetes tipo 1?: ayudando a encajar las piezas del puzle = The epidemiology of type 1 diabetes: Helping to fit the puzzle pieces. Endocrinología y nutrición: órgano de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición [Internet]. 2015 Organización Mundial de la Salud (OMS) Informe Mundial sobre la Diabetes. [Internet]. 2016 Antonio Arteaga Llona. Rol de la dieta en el tratamiento de la diabetes mellitus. Ars Medica [Internet]. 2017 Ochoa, Martínez, César, and Fernández del Castillo, Miguel Agustín Madero. Manual práctico del manejo de la diabetes mellitus y sus comorbilidades. Volumen 2 (2a. ed.), Editorial Alfil, S. A. de C. V., 2018.