Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»
Благодаря кино и сериалам Древний Рим ассоциируется у нас в том числе с пышными пиршествами, на которых от еды ломились столы, а вино текло рекой. Но так ли все было на самом деле? Что в действительности ели древние римляне, чем приправляли блюда? И как выглядело типичное римское застолье?
Об этом ведущая «Сложных щей» Марианна Орлинкова расспросила Виктора Сонькина — переводчика и автора исторической книги «Здесь был Рим», которая была награждена премией «Просветитель».
В выпуске:
👰 Спартанские привычки и штрафы за роскошные свадьбы. Сколько раз в день ели римляне? И откуда взялся миф об их обильных застольях?
🍕 От рыбного соуса гарум и древнеримских сырников до пиццы и пасты. Как питались во времена Гая Юлия Цезаря? А в современной Италии осталась аутентичная еда?
🍚 Пироги, паста в томатном соусе и китайский жареный рис. Что любит готовить дома сам Виктор Сонькин?
«Вино без сыра — деньги на ветер». Ресторатор Ирина Ходзинская («Простые вещи») рассказывает, как у нее полу
«Подруга Анжелка в ванной готовила кашу». Ресторатор Ника Борисов травит байки о «Проекте О.Г.И.» и делится �
Сидите дома? Пора наконец научиться готовить! Вот меню-конструктор из продуктов, которые есть везде (БЕЗ ГРЕЧ
Салат с майонезом под коньяк в девять утра. Что едят врачи? Рассказывает нейрохирург Алексей Кащеев (а еще ч�
«Ешь — и на глазах пухнешь». Писательница Наринэ Абгарян рассказывает о шедеврах армянской кухни
Картошка с укропом, жареная колбаса и торт с ирисками. Самые вкусные (и быстрые!) дачные блюда от редактора �
«Я не буду его есть! Он мой друг!» Яна Вагнер (роман-катастрофа «Вонгозеро») — о мухоморах и закусках из на�
«Чувствую вредоносную котлетность». Какие фильмы о еде советует посмотреть Антон Долин? И почему он боится
«Безумно вкусно и чудовищно вредно!» Татьяна Толстая рассказывает, что ели и едят в ее семье
Скоро начнется второй сезон подкаста «Сложные щи» — о семейных историях и рецептах
А теперь шампанское! Как его правильно открыть (чтобы все остались целы) и чем закусывать?
«Наша скрепа». Мы знаем, что вы обожаете оливье. Вот целых семь рецептов (даже с айвой)
«Ощущения должны быть, будто поцеловал любимого человека». Как выбрать красную икру и не отравиться
«Не тот нынче бородинский». Куда исчез весь вкусный хлеб? И как его найти?
Масло и жир: на что мазать и как есть без угрызений совести. Плюс одесский рецепт сала!
«Что едят эти вегетарианцы?!» Действительно вкусные блюда без мяса, молока и яиц (спойлер: внутри рецепт сгущ�
Как правильно выбирать и жарить мясо, чтобы получилось вкусно
«Создан, чтобы делать жизнь проще». Так ли плох майонез и в каких блюдах он уместен? Плюс быстрый рецепт май�
Что приготовить на завтрак? Сырники (разные!), киноа с шоколадом и «пуленепробиваемый» кофе
Create your
podcast in
minutes
It is Free
Книжный базар
Как жить
Розенталь и Гильденстерн
Gulliver’s Travels
The Adventures of Huckleberry Finn
Два по цене одного
Сперва роди