194 Pan Fest. Benjamín Lana (Madrid Fusión) y Cipriano Garcia (Caja Rural de Zamora)

En este capítulo descubrimos PanFest 2027, el proyecto que quiere devolver al pan el lugar que merece en nuestra cultura gastronómica. Benjamín Lana, director de Madrid Fusión, y Cipriano García, director general de Caja Rural de Zamora explican cómo surge esta iniciativa que aspira a situar a Zamora en el corazón de una gran red internacional de conocimiento y creación en torno a las harinas de calidad. Impulsado por Caja Rural de Zamora y su Fundación, y organizado junto a Madrid Fusión y Vocento Gastronomía, PanFest se despliega como un proyecto que culminará en 2027 con un Campeonato Internacional de Panes. Un recorrido que pone en valor a quienes hacen posible el pan de verdad: agricultores, molineros y panaderos artesanos comprometidos con la excelencia. Un episodio para entender por qué el futuro del pan también se escribe desde Zamora. #panfest #CajaRuralSiempreContigo Todos los contenidos de la Fundación en: https://www.cajaruraldigital.com/