Solution d’avenir pour l’alimentation humaine et animale, les insectes comestibles ne font pas l’unanimité. On part à la découverte de cette production avec Jérôme Fortin-Légaré, du Groupe Neoxis. | Une production alimentaire efficace, écoresponsable et pleine de protéines… mais peut-être difficile à faire avaler? Les insectes comestibles – qu’on parle des grillons, des ténébrions meuniers ou des mouches soldat noires – ne laissent personne indifférent. Mais avec plus d’éducation sur le sujet, cette production alimentaire pourrait constituer une véritable solution aux problèmes d’insécurité alimentaire et une voie prometteuse afin de réduire l’impact environnemental de notre assiette.
Capsule horticole : Les engrais démystifiés
Cet épisode est une présentation de Caribou.
Ép. 49 Stocker du carbone dans les sols agricoles - Marie-Élise Samson
Ép. 48 - L'écoéducation : Le Semoir avec Simon Côté
Ép. 47 Eurêko! Solutions pour des municipalités nourricières - Marie-Lise Chrétien-Pineault
Ép. 46 Les légumes empotés - Aude Boulanger Cartier et Laura Bernier
Ép. 45 Les mycorhizes - J. André Fortin et Martin Trépanier
Ép. 44 Le compost, c'est simple! - Claude Labonté
Ép. 43 - La réalité du travail en agriculture urbaine avec Les Urbainculteurs
Ép. 42 - Les erreurs de débutant au jardin
Ép. 41 Les pousses et germinations - Geneviève Mainville-Laliberté et Marie-Noëlle Gauthier Bergeron
Ép. 40 - L'agroforesterie avec Alain Olivier
Ép. 39 - L'agriculture urbaine en temps de crise avec Jean-Philippe Vermette
Ép. 38 - Les fleurs locales - Isabelle Bureau
Ép. 37 Les marchés publics - Jeanne Camirand, Isabelle Brodeur et Maryline Gagné
Ép.36 - Les vivaces comestibles - Jean-Christophe Denis
Ép. 35 - L'Institut de technologie agroalimentaire - Véronique Bousquet et Annie Marcotte
Ép. 34 - Les plantes tinctoriales - Marie-Hélène Jacques et Marie-Andrée Asselin
Ép. 33 - La formation en agriculture urbaine - Pierre-Antoine Gilbert et Athanasios Mihou
Ép. 32 - L'engagement social - Luc Audebrand, Marie-Noëlle Simard Déchêne, Ellen Fowler et Julie Moffet
Ép. 31 - La production de champignons urbains - Dominique Lynch-Gauthier et Lysiane Roy Maheu
Ép. 30 - Santropol roulant : des légumes contre l'isolement social - Marie-Anne Viau
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