Fundación Caja Rural León Valladolid Zamora

200 Jornada ‘Jóvenes contra el cáncer’ - Mucho Cuzeo

Con motivo del mes del cáncer, compartimos un episodio muy especial del podcast Mucho Cuzeo, grabado en directo durante la III Edición de Jóvenes contra el Cáncer, celebrada en el Centro Social de Caja Rural de Zamora. Un espacio de escucha y sensibilización impulsado por la Fundación Caja Rural de León, Valladolid, Zamora, dedicado a visibilizar la realidad de los pacientes oncológicos jóvenes y a recordar que el cáncer no entiende de edades. En este episodio encontrarás voces que suman, acompañan y ayudan a comprender: El testimonio en primera persona de Leticia Navarro, que comparte su experiencia con honestidad y valentía. Las claves emocionales y psicológicas aportadas por Sara Alonso, psicóloga de la Asociación Española Contra el Cáncer. La participación y el apoyo del entorno social y deportivo de Zamora. Y el cierre musical de Miguel Inadaptado, que puso sonido a una tarde cargada de emoción. Un episodio para escuchar con calma, para aprender, para empatizar y para seguir construyendo, entre todos, una red de apoyo y conciencia. Ya disponible. #JóvenesContraElCáncer #MesDelCáncer #CajaRuralSiempreContigo Todos los contenidos de la Fundación en: https://www.cajaruraldigital.com/

199 Prehabilitación trimodal Prepanc. Programa de atención al paciente oncólogico.

¿Es posible mejorar el pronóstico de una cirugía oncológica antes de entrar en el quirófano? En este episodio, que forma parte de las jornadas Info Salud (organizadas por la Fundación Caja Rural de Zamora y Azayca), nos trasladamos al Teatro del Seminario de San Atilano para descubrir el revolucionario proyecto Prepanc. Contamos con el equipo de vanguardia del Hospital Universitario Puerta de Hierro de Madrid, pioneros en la aplicación de la Prehabilitación Trimodal. A diferencia de la rehabilitación convencional, este programa prepara al paciente oncológico desde el momento del diagnóstico mediante tres pilares fundamentales: Ejercicio físico adaptado: Fortalecimiento muscular y cardiovascular. Nutrición de precisión: Optimización metabólica para la cirugía. Apoyo psicológico: Herramientas emocionales frente al impacto del diagnóstico. Intervienen en este podcast: Dra. Ana Ruiz Casado (Oncóloga Médica). Dr. Alberto Pueyo (Cirujano Hepatobiliopancreático). Dra. María Romero (Especialista en Actividad Física y Salud). Javier de la Rudia, quien comparte su inspirador testimonio como paciente del programa. Un episodio imprescindible para profesionales sanitarios, pacientes y familiares que deseen entender cómo el papel activo del paciente puede cambiar las reglas del juego en la lucha contra el cáncer.

198 Pan y alta gastronomía: de complemento a protagonista. Pan Fest

MESA REDONDA: Pan y alta gastronomía: de complemento a protagonista En este nuevo capítulo exploramos cómo el pan ha dejado de ser un mero acompañamiento para convertirse en un auténtico protagonista dentro de la alta gastronomía. Un recorrido por su evolución reciente, su presencia en los menús de autor y el papel que juega en la experiencia culinaria contemporánea. Nos acompañan cuatro voces esenciales para comprender este cambio de mirada. Ibán Yarza, panadero y escritor (Ibiza), Daniel Jordà, maestro panadero, Panes Creativos (Barcelona), Annika García Escudero, Restaurante Iván Cerdeño* (Toledo), Luis Alberto Lera, Restaurante Lera* (Castroverde de Campos, Zamora)* Una conversación que revela cómo tradición, investigación y emoción se encuentran en un alimento que reclama el lugar que merece en la mesa. #panfest #CajaRuralSiempreContigo Todos los contenidos de la Fundación en: https://www.cajaruraldigital.com/

197 La Harina, Ingrediente con Alma. Pan Fest

MESA REDONDA: La harina, ingrediente con alma En este episodio especial de la Fundación Caja Rural de Zamora nos adentramos en un elemento tan cotidiano como esencial: la harina. Reivindicarla es volver al origen, al oficio y a un futuro donde la alimentación sea más sana, más justa y más sabrosa. Es hora de mirar a la harina con el mismo respeto que al aceite, al vino o al pan; como un ingrediente con alma. Voces referentes en la península, profesionales que trabajan cada día desde la autenticidad, la tradición y la innovación como Samuel Moreno, El Molino de Alcuneza (Sigüenza, Guadalajara), Elisabete Ferreira, Pão de Gimonde (Braganza, Portugal), Guillermo Moscoso, Pan da Moa (Santiago de Compostela) y Juan Carbajo Aguirre, Director General de Molinos del Duero (Zamora) hablan sobre la cultura del pan, sostenibilidad, territorio y el valor de quienes mantienen vivo un saber ancestral. #panfest #CajaRuralSiempreContigo Todos los contenidos de la Fundación en: https://www.cajaruraldigital.com/

196 Pan Fest: en “la Harinera”

La Fábrica de Harinas Molinos del Duero abrió sus puertas para acoger la primera jornada de Pan Fest, el encuentro que quiere convertir a Zamora en referencia del pan y de toda la cadena alimentaria. Entre el rumor de la maquinaria centenaria y la historia viva de ‘La Modelo’, panaderos, pasteleros, cocineros y profesionales del sector recorrieron un espacio que forma parte de la memoria industrial de la provincia. En este capítulo acompañamos a expertos como Venancio Fernández, molinero durante más de medio siglo, y a referentes del panorama gastronómico —como Ibán Yarza, Luis Alberto Lera, Samuel Moreno o Elisabete Ferreira— que reflexionan sobre tradición, innovación, mitos y futuro. Impulsado por Caja Rural de Zamora y organizado junto a Vocento Gastronomía, Pan Fest nace para crear comunidad, compartir conocimiento y mirar hacia adelante. Porque más allá del pan, hay personas, hay oficio… y hay futuro. #panfest #CajaRuralSiempreContigo Todos los contenidos de la Fundación en: https://www.cajaruraldigital.com/