Bierschrijver spreekt...!

Roel Buckens - Frontaal Brewing Company | S03E05 | Bierschrijver spreekt...!

"Fuck the status quo" - je proeft het zodra je een Frontaal bier opent. Roel Buckens had niets met bier tot hij in Australië in The Local Taphouse belandde en het kwartje viel: bierbrouwen is koken. Vier ingrediënten, eindeloze mogelijkheden..In 2015 startte hij tussen de tweedehands zeecontainers op de creatieve broedplaats STEK in Breda. Geen water, geen elektriciteit, banken die niet wilden praten. Maar wel negenhonderd bierliefhebbers erin geloofden. Zo begon Frontaal - van containers naar De Faam, en in 2023 de sprong naar The Bay. Inmiddels zijn meer dan 6500 mensen mede-eigenaar..Deze aflevering draait om het thema "What's in a name?" Want Frontaal staat bekend om bijzondere biernamen: Ridgeback, I've Got Friends in the Music Business, Juice Punch. Met ruim 50 nieuwe bieren per jaar is naamgeving een kunst op zich. Wanneer krijgt een bier z'n identiteit? Hoe ontstaat het creatieve proces? Wanneer kies je voor humor, wanneer voor poëzie?.Roel gunt je een intrigerende blik achter de schermen van zijn brouwerij. Over bier met karakter, vrijheid om te experimenteren, en de moed om anders te blijven. Je hoort in deze aflevering ook weer de quiz en een interessante vraag van een luisteraar. Plus: de bierschrijver zelf, Frits Dunnink, dropt een spannend nieuwtje....PS Wist je dat Frontaal ook een eigen podcast heeft? Leg je oor eens te luisten bij The Beer Club. Schuimende aanrader voor als je een andere bierstemmen wilt horen....NB De opname van deze aflevering vond plaats op 19 januari. Het Brewda Winterfestival was op 20 januari, dus als je deze podcast beluistert zijn er geen kaarten meer voor dit evenement beschikbaar.

Sofie Vanrafelghem & Jan Machiel van Bracht - O.B.E.R. Kerstbier Festival 2025 - winterbierspecial | S03E04 | Bierschrijver spreekt...!

Hohoho! Met plezier leggen we deze speciale kerstafleveringbij jou onder de boom. We togen naar het O.B.E.R. Kerstbier Festival en kwamen terug met een arrenslee vol met verhalen en unieke ambiance van een van de tofste bierevenementen van de Lage Landen. .Ga er maar even voor zitten. En luister naar datingadvies voor dames van Sofie Vanrafelghem. En ook naar herinneringen aan bijna dertig jaar kerstbieren vieren van Jan Machiel vanBracht, een van de oprichters van het fameuze O.B.E.R. Kerstbier Festival. En naar het enthousiasme van vrijwilligers en bezoekers aan de editie van dit jaar. En nog veel meer. Dit alles gelardeerd met indrukken van maar liefst zes bijzondere eindejaarsbieren!.Natuurlijk zit er ook in deze aflevering ‘Bierschrijver spreekt…!’ weer een quizvraag. Bovendien krijg je tips over wat je moet doen als je de editie 2026 van het O.B.E.R. Kerstbier Festival mee wilt maken. .Luister je graag naar onze podcast? Vergeet niet om je te abonneren. Of help mee om deze gratis en van buitengewone kwaliteit te houden. Steun onafhankelijke bierjournalistiek..

Lonneke Brouns - Brouwerij De Fontein | S03E03 | Bierschrijver spreekt...!

𝐋𝐨𝐤𝐚𝐚𝐥 𝐢𝐬 𝐥𝐞𝐮𝐤 𝐞𝐧 𝐥𝐞𝐤𝐤𝐞𝐫 - 𝐞𝐞𝐧 𝐠𝐞𝐬𝐩𝐫𝐞𝐤 𝐦𝐞𝐭 𝐋𝐨𝐧𝐧𝐞𝐤𝐞 𝐁𝐫𝐨𝐮𝐧𝐬 𝐯𝐚𝐧 𝐛𝐫𝐨𝐮𝐰𝐞𝐫𝐢𝐣 𝐃𝐞 𝐅𝐨𝐧𝐭𝐞𝐢𝐧.Voor onze nieuwe podcast waren we te gast in het sfeervolleproeflokaal bij brouwerij De Fontein in het aan de oevers van de Maas gelegen plaats Stein. We hadden een boeiend gesprek hoe je door te genieten van het land en het seizoen, je bij kunt dragen aan een duurzame wereld..Wat kun je als microbrouwerij bijdragen aan een circulaireeconomie? Voor de derde aflevering van seizoen 3 togen Frits Dunnink en Friso Gosliga naar Zuid-Limburg. Daar spraken ze met Lonneke Brouns en ontdekten dat lokaal ondernemer vooral draait om plezier, ook al gaat ook dat niet van eenleien dakje. De brouwerij van de familie Brouns bestaat in 2026 twintig jaar. .In deze aflevering kom je meer aan de weet over de beginjaren van de bierrenaissance in Nederland, beluister je hoe biersommelier Frits Dunnink de plank misslaatbij zijn aanname welk bier zijn gast op tafel zet en ontdek je hoe varkens een bijdrage leveren aan een gezond brouwerijbedrijf..Brouwerij de Fontein.Luister je graag naar onze podcast ‘Bierschrijver spreekt…!’Abonneer je, dan hoe je geen aflevering meer te missen..Wil je bijdragen aan een sterke biercultuur in Nederland enBelgië? Steun onafhankelijke bierjournalistiek! Hier lees je meer over wat je kunt doen.

Léon Rodenburg - Bierbrouwerij De Magistraat | S03E02 | Bierschrijver spreekt...!

'Wir sind Weltmeister!' - een gesprek met Léon Rodenburg, wereldkampioen biersommelier.Van 93 deelnemers uit 18 landen kroonde Léon Rodenburg zich in München tot eerste Nederlandse wereldkampioen biersommelier. Met een perfecte score van 10/10 herkende bierstijlen. Samen met runner-up Dennis Kort zorgde hij voor een ongekende Nederlandse dubbel..In deze aflevering praten Frits Dunnink en Friso Gosliga met Léon over zijn opmerkelijke carrièreswitch van IT-consultant naar brouwmeester bij Bierbrouwerij De Magistraat, wat het betekent om wereldkampioen te zijn, en waarom 'lekker' geen maatstaf is voor kwaliteit. Plus: een proeverij en de wekelijkse bierquiz!🎧 Luister, proef mee, en maak kans op een biergerelateerde prijs..Luister je graag naar Bierschrijver spreekt...!? - like & subscribe.Wil je bijdragen aan een sterke biercultuur in Nederland en België? Steun onafhankelijke bierjournalistiek! Klik als je meer weten over wat je kunt doen..

Ike Janssen - Kasteelbrouwerij Ter Dolen | S03E01 | Bierschrijver spreekt...!

Van vervallen kasteel tot bekroonde brouwerij.Ontdek het verhaal van Kasteelbrouwerij Ter Dolen: waar eeuwenoude geschiedenis samenvloeit met moderne brouwpassie..Waardeer je onze podcast? Steun ons met een vrijwillige bijdrage. Jouw support maakt nieuwe gesprekken mogelijk! 🍺.In het Limburgse Houthalen-Helchteren ligt een kasteel datal sinds 1282 verhalen vertelt. Ooit het zomerverblijf voor abten, bloeide het op van vervallen ruïne tot prijswinnende brouwerij. In 1993 vond Mieke Desplenter uit een West-Vlaamse brouwersfamilie hier haar roeping tussen deverweerde muren..In dit gesprek nemen Ike Janssen, zoon van oprichtster Mieke Desplenter en telg van de vijfde brouwersgeneratie, en merkambassadeur Christophe Bruyninckx je mee achter de schermen van deze bijzondere brouwerij. Luister hoeeen verlaten kasteel werd getransformeerd tot een van België's meest gerespecteerde brouwerijen: waar Ter Dolen Blond herhaaldelijk met goud werd bekroond en geldt als benchmark voor Belgisch blond bier..Met zijn uitnodigende proeflokaal en gerieflijk terras isKasteelbrouwerij Ter Dolen een bierbestemming die je als liefhebber tenminste een keer ervaren moet hebben. Ike vertelt je bovendien over het combineren vaneeuwenoude tradities met vernieuwende projecten zoals Mystery 19, een mechanische escaperoom in het kasteel, terwijl Christophe meer duiding geeft bij het unieke karakter van Ter Dolen..Een intiem gesprek over passie, doorzettingsvermogen en demagie van Belgische abdijbieren - rechtstreeks vanuit een kasteel waar elke steen geschiedenis ademt..🏰 Kasteelbrouwerij Ter Dolen - Sinds 1994📍 Houthalen-Helchteren, België🌐 https://www.terdolen.be/index.Trakteer een biertje voor de podcast 🍺We zitten voor jou aan tafel met de mooiste verhalen uit de bierwereld. Geniet je mee? Help ons om nieuwe afleveringen te blijven maken. Steun Bierschrijver spreekt…! Zie het als een rondje geven in het café – maar dan digitaal. Elke bijdrage helpt ons om de bierwereld samen te blijven ontdekken. Santé!