Ohrenbrot - der mipano podcast
Health & Fitness:Nutrition
Was sammelt sich nicht alles über die Jahre des Hobbybackenden so an. Milena und Wolfgang haben Schubladen und Schränke durchwühlt, damit Du vielleicht nicht dieselben Fehlinvestitionen machen musst.
"Unnötige" Backhelfer - zumindest bei den beiden werden mit einem schmunzelnden Blick präsentiert.
Alexandra Dienst - Geschäftsführerin der Bäckerinnung Köln / Rhein-Erft
No Knead Brote
Mahl-Zeit
Öl und Brot
Lange Teigführung
Rezeptentwicklung
Ascorbinsäure - ein natürlicher Helfer?
Malze, Zucker und andere Gewürze
Hefewasser Teil 3: Bestehende Rezepte auf Hefewasser umbauen
Hefewasser Teil 2: Brot und Brötchen / Buchkritik
Hefewasser Teil 1: Einführung
Ohrenbrot - Der mipano Podcast
Im Interview mit Sonia - Brotbacken und Achtsamkeit
Vorgestellt: Der Brotbackplaner vom brotdoc
Achtsamkeit und gute Gewohnheiten
5 Gründe, mit Sauerteig zu backen
Interview mit Lutz Geißler vom Plötzblog
5 Tipps zum Backen bei heißem Wetter
4 Tipps zur Sauerteig-Resteverwertung
Dein erster Sauerteig - So geht's weiter
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