Les Brèves d'Émilie - Quel était le menu du premier Thanksgiving ? (#12)
#112 - Décolonisons Thanksgiving
Les Brèves d'Emilie - Qu’est-ce que le matsutaké ? (#11)
#111 - Les champignons, de l'ombre à la lumière
Les Brèves d'Emilie - Quel est l'ADN de la cuisine Nikkei, qui unit le Japon et le Pérou ? (#10)
#110 - Qu’est-ce qui nous a pris avec la « cuisine fusion » ?
Les Brèves d'Émilie - Le pois chiche à l'heure indienne (#9)
#109 - Pois chiche, légumineuse lumineuse
Les Brèves d'Émilie - «Dumb supper» : quand la mort s'invite à table (#8)
#108 - Manger avec les morts, rassembler les vivants
Les Brèves d'Émilie - Un chef aux Baumettes (#7)
#107 - En prison, cuisiner pour s'évader
Les Brèves d'Émilie - À Hyères, le retour de cépages oubliés (#6)
#106 - Réchauffement climatique : quel goût aura le vin de demain ?
Les Brèves d'Émilie - En Chine, le fortune cookie n’existe pas (#5)
#105 - Le cookie, biscuit open source
Les Brèves d'Émilie - Auguste Escoffier, créateur de la cuisine française moderne (#4)
#104 - Cuisine française : la meilleure du monde, vraiment ?
Les Brèves d'Émilie - Des colis pour Beyrouth : quand la solidarité internationale s'organise (#3)
#103 - Liban : la cuisine comme trait d’union
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