Mercado Porcino - Reinaldo Cubillos
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Uno de las noticias que pas贸 desapercibida en 2023, fue que la naci贸n m谩s numerosa en el mundo ya no es China, sino que la India. Este pa铆s es un atractivo muy alto en el mediano plazo para los mercado de consumo, analizar su crecimiento, comportamientos de consumo es tan importante como aquellos analistas que mencionaron en el a帽o 2000 el auge que tendr铆a China entre el a帽o 2010 y la actualidad.聽 驴Consume carne de cerdo la India actualmente? La India ha experimentado un aumento gradual en el consumo de carne de cerdo en las 煤ltimas d茅cadas, aunque hist贸ricamente el consumo de carne de cerdo ha sido menor en comparaci贸n con otras carnes como pollo y cordero. Algunos factores que han contribuido a esta evoluci贸n incluyen: Cambios en las preferencias alimenticias: Con el aumento de la urbanizaci贸n y la occidentalizaci贸n de las dietas, ha habido un cambio hacia el consumo de una variedad m谩s amplia de carnes, incluida la carne de cerdo. Mayor disponibilidad y acceso: La mejora en la infraestructura de distribuci贸n y la disponibilidad de carne de cerdo en los mercados ha hecho que sea m谩s accesible para un n煤mero creciente de consumidores. Influencia de la industria alimentaria: La introducci贸n de productos procesados de carne de cerdo, como salchichas, jam贸n y tocino, ha contribuido a aumentar el consumo, especialmente entre los consumidores j贸venes y urbanos. Cambios en la demograf铆a y el estilo de vida: El aumento de la clase media, los cambios en los estilos de vida y la mayor exposici贸n a las tendencias globales han influido en las preferencias alimenticias, incluyendo el aumento del consumo de carne de cerdo. Estados Unidos ya comenz贸 a enviar carne de cerdo a este pa铆s y empresas de catering comienzan a incluir en sus platos en la acuidades urbanas.聽 El consumo percapita no supera los 400 gramos por persona de carne de cerdo. 隆Una gran oportunidad se avecina en el mediano plazo!聽 A tu lado en la visi贸n estrat茅gica del mercado porcino, Reinaldo Cubillos
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