29. Anki Sundin - #vadegrejen med insektsprotein?

Anki Sundin är en av Sveriges mest uppskattade och välkända nutritionister/näringsfysiologer som har breddat sin syn på näringsläran genom att lägga till business-aspekten via en MBA från Handelshögskolan i Stockholm.

Hon är en mycket uppskattad föreläsare och kursledare i sammanhang där kost, näringslära och prestation står i fokus. Hon medverkar även regelbundet i media som sakkunnig inom kost- och näringslära. Dessutom håller hon i en kostrådgivarutbildning hos Sports Club Education.

I detta avsnitt pratar bland annat om hållbarhet i matproduktion/konsumtion, hur teknologi kan hjälpa till att lösa många av våra hållbarhetsfrågor, varför kött är en sådan miljöbov och hur insekter helt eller delvis kan bli lösningen på vårt behov av proteiner. Hääng med!

Anki på Instagram: @ankisundin

Följ Sweaty Business:

Web: sweatybusiness.se

Instagram: @sweatybusinessmedia

Facebook: Sweaty Business