Je vous emmène cette semaine chez Aponem, où la sommelière Gaby Benicio et la cheffe Amélie Darvas ont créé un lieu magique, avec une complémentarité unique.
Alors qu’elles étaient à la tête de leur restaurant parisien, Amélie et Gaby ont eu le coup de cœur pour une auberge située au sommet du petit village de Vailhan dans l’Hérault. En quelques semaines, elles ont quitté leur vie d’avant et la scène parisienne pour se projeter dans un nouvel environnement. Faisant le pari d’une autre vie, ailleurs, en posant les bases projet audacieux qui avait tout de l’aventure d’une vie.
Et justement, vivre sa vie pleinement, prendre des risques, faire des choix ambitieux, c’est le chemin que nous montrent Amélie et Gaby. Pas la voie de la raison mais une route toute personnelle. Je suis sure que, comme moi, cette rencontre va vous inspirer et peut être vous donner le courage qui vous manquait pour vous lancer ?
S2/Episode #25 - Laurence Mentil, Directrice Générale Groupe Cyril Lignac
S2/Episode #24 - Anna Polonsky, fondatrice de l'agence de design et de stratégie Polonsky&Friends
S2/Episode #23 - Jade Génin, Cheffe chocolatière-confiseuse (Chocolaterie Jacques Génin)
S2/Episode #22 - Anne-Laure Bloch, Responsable achats Food & Beverage (Galeries Lafayette Gourmet & BHV)
S2/Episode #21 - Marine Delaporte, sommelière (Yam'Tcha)
Episode spécial - Journée des Droits des Femmes et 1 an de Girls in Food - Part 2
Episode spécial - Journée des Droits des Femmes et 1 an de Girls in Food - Part 3
Episode spécial - Journée des Droits des Femmes et 1 an de Girls in Food - Part 1
S2/ Episode #20 - Hélène Binet, Un Oeil en Salle
S2/ Episode #19 - Clarisse Ferreres-Frechon, agence Melchior
S2/ Episode #18 - Adeline Grattard, cheffe étoilée du Yam'Tcha
S2/ Episode #17 - Nora Bouazzouni, journaliste, autrice (Faiminisme), traductrice
S2 / Episode #16 - Marion Goettlé, pâtissière engagée (Café Mirabelle)
S2 / Episode #15 - Agnès Defontaine, Directrice générale de la maison de thé Betjeman & Barton
S2/ Episode #14 - Clémentine Alzial, Directrice générale de Valrhona
S2/ Episode #13 - Carol Duval-Leroy, Champagne Duval-Leroy
Girls in Cookbooks - Su Kheing Vieira présente "Les bases de la cuisine indienne" de Sandra Salmandjee
S2/ Episode #12 - Kelly Rangama, cheffe étoilée
Girls in Cookbooks - Thibaut Maupas présente « Plate to pixel » d’Hélène Dujardin
S2/ Episode #11 - Yoshimi Landemaine, boulangère et entrepreneure
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