Vedle tradičních metod zpracování kávy, jakými jsou promytá, suchá a honey metoda, se začínají čím dál častěji objevovat experimentální způsoby zpracování. Těmi populárními v současné době jsou anaerobní fermentace a karbonická macerace. V tomto díle jsme se snažili tyto metody trochu srozumitelně představit. Ochutnat už budete muset sami. Sledujte naše stránky a sociální sítě. Jedeme #letnipecky
Na kávě s Hankou Bojdovou, Café Jen
5 tipů na podcasty pro kávové nadšence
Káva z rukou farmáře: Graciano Cruz, Panama
5 knih, které by si měl přečíst každý kávový nadšenec
Kávový atlas: Panama
Kávový atlas: Kostarika
Etiopské historky s Terezou Benešovou
Pozvánka na kurz Coffee & Spirits
/ENG/ Coffee and Cachaça with Lars Pilengrim
Káva z rukou farmáře: Joao Hamilton, Brazílie
Káva z rukou farmáře: Mikuba, Burundi
Káva z rukou farmáře: Clayton Barrossa, Ninho da Águia, Brazílie
Káva z rukou farmáře: rodina Imbachi, Kolumbie
Na irské kávě s Martinem Hudákem
/ENG/ Coffee with Sabine Parrish
Ohlédnutí za rokem 2018
Brazilský deník 3
Brazilský deník 2
Brazilský deník 1
Create your
podcast in
minutes
It is Free
50 Tastes Of Gray
The Recipe with Kenji and Deb
Be My Guest with Ina Garten
Great Expectations
Black Beauty
Walk-In Talk Podcast
Christopher Kimball’s Milk Street Radio