Audio de la charla en vivo que tuvimos por Instagram con Alex Edleson
"En la semilla está el futuro de la nutrición"
Un tema que suele despertar preguntas y conflictos al momento de caminar una alimentación saludable.
El aspecto nutricional, las sustituciones, efectos en la salud desde diferentes ópticas nutricionales, la relación con los animales y con la muerte, la domesticación, las formas de crianza y el impacto medioambiental fueron algunos de los temas que abarcamos en esta oportunidad.
Alex Edleson (@constelacion.semillas)
- Agricultor biodinámico
- Coordina Constelación. Semillería agroecológica que trabaja de forma colaborativa, abierta al diálogo con todos los actores de la cadena productiva brindados al servicio de la agricultura.
Un emprendimiento social con sede en el pueblo de Merlo, San Luis.
El proyecto lo incuba la Asociación para la Agricultura Biológico-dinámica de Argentina (AABDA). Se fortalece gracias a un convenio con INTA y la cooperación con aliados como Bioleft. A nivel internacional trabajan con Kultursaat (Alemania), Bingenheimer (Alemania), y Sativa (Suiza), organizaciones que avanzan la semilla biodinámica en Europa.
Episodio 9 - ”Alimentación en el embarazo” - Vivo con Nina Lif (@__li__)
Episodio 8 - Entrevista en EL LEGADO de Javier Medvedovsky (@espiritualchef)
Episodio 7 - ”Respuestas a preguntas frecuentes sobre la fermentación” . Vivo con la Lic. Valeria López de @wholychoices
Episodio 6 - ”Algunas pautas en torno a HÁBITOS SALUDABLES” - Vivo con el Dr. Mauricio Vela (@mauricio.e.vela)
Episodio 5 - Buzón de temas
Episodio 4 - Buzón de temas
Episodio 3 - ”Ganadería regenerativa” - Vivo (IGTV) con Bruno Vasquetto (Establecimiento El Mate)
Episodio 2 - Buzón de temas
Episodio 1 - Buzón de temas
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