La vegétalisation de l’alimentation, avec Dr. Sébastien Demange

0:00:25 : présentation Sébastien 
0:01:05 : les alimentations végétales 
0:04:00 : végétaliser son assiette concrètement 
0:06:40 : les recommandations officielles 
13:30 : végétaliser l’alimentation dans restauration collective 
0:16:30 : chiffres végétariens / végétaliens 
0:19:55 : 2 fois moins de viande auparavant 
0:21:30 : les protéines 
0:28:00 : les fibres 
0:31:00 : complémentarité et absorption protéines végétales 
0:38:02 : le soja 
0:44:30 : sport et végétarien / végétalien 
0:48:30 : supplémentation B12
1:01:00 : relation patients / médecin 
1:04:00 : supplémentation en iode et DHA
1:13:00 : enfants et alimentations végétales 
1:17:30 : besoins en calcium
1:22:00 : personnes âgés et alimentations végétales 
1:28:50 : végétarisme et TCA
1:33:30 : végétarisme et vie sociale 
1:40:00 : bons choix au supermarché 
1:45:15 : nutriscore
1:52:00 : intestin irritable et végétarisme 
1:56:10 : conseils pour les professionnels de santé 

Ressources :
LinkedIn : Sébastien Demange 

https://vegeclic.com/

https://onav.fr/

Livres : « La meilleure façon de manger végétal » « La science de l’alimentation végétale » Fabien Badariotti et Léa Lebrun