C’est avec un esprit bouillonnant que nous avons rendez-vous aujourd’hui dans ce nouvel épisode d’A Table avec, le podcast du magazine Le Chef.
Glenn Viel, chef indomptable, a trouvé un havre de paix à l’Oustau de Baumanière, en Provence. Il y délivre une partition épurée, mûrement réfléchie, qui ne laisse personne indifférent.
L’année 2020 a marqué sa consécration avec l’obtention de sa 3e étoile. Il est désormais l’un des jurés de l’émission Top Chef, qui après la reconnaissance de ses pairs et celle des critiques, lui a valu celle du public. Il pourrait s’arrêter là, mais il fourmille de projets, qu’il nous dévoile avec l’humour qui le caractérise.
Bonne écoute !
À Table avec... Frédéric Anton
À Table avec... Arnaud Donckele
À Table avec… Romain Meder
A Table avec... Marc Haeberlin
A Table avec... Philippe Etchebest
À Table avec... Christopher Coutanceau
A Table avec... Maxime Frédéric
A Table avec...Simone Zanoni
A Table avec... Bruno Verjus
A Table avec... Manon Fleury
A Table avec… Michel Guérard
A Table avec... Alexandre Gauthier
A Table avec... Dimitri Droisneau
A Table avec... Emmanuel Renaut
A Table avec… David Toutain
A Table avec... Matthias Marc
A Table avec... Paul Pairet
A Table avec... Pierre Hermé
A Table avec... Adrien Cachot
A Table avec ... Alain Ducasse
Create your
podcast in
minutes
It is Free
50 Tastes Of Gray
Seattle Eats with Tan Vinh
Proof
The Count of Monte Cristo
The Adventures of Sherlock Holmes
Gastropod
All on the Table with Katie Lee Biegel