El maíz como un acto político de los pueblos

Cada guatemalteco consume 2.2 quintales de maíz al año. Pero, ¿Qué sabemos de las tortillas que llegan a nuestra mesa? ¿Qué valor político tiene el maíz para los pueblos? En este podcast te contamos lo que significa para las poblaciones indígenas el maíz como grano milenario, parte de su subsistencia y una apuesta política de resistencia. 

Porque cultivar y trabajar la milpa crea un vínculo con la tierra y la siembra. Para los pueblos el maíz es el poder político de la gastronomía.

En este podcast de Elsa Amanda Chiquitó te lo contamos.