Hier, je vous ai fait le récit du Tea Time que j’ai partagé avec Adeline au Jardin privé du Novotel des Halles à Paris. Et Adeline vous a donné ses impressions en tant que professionnelle de la pâtisserie.
Il était temps ensuite pour nous de faire la connaissance du chef. Il est arrivé à notre rencontre, souriant et d’un abord très sympathique, content visiblement de partager son approche de la pâtisserie. Mais laissons-le se présenter !
Bonjour, je suis Quentin Lechat, je suis le chef pâtissier du T’Time du Jardin privé au sein du Novotel Paris Les Halles.
Adeline et moi venons de déguster votre tea time. Est-ce que vous pourriez nous expliquer comment se compose un tea time tel que celui que nous venons de déguster?
Pour nous, ici, un tea time c’est tout simplement un goûter, finalement. C’est un moment de détente qui est ici seulement axé sur les pâtisseries. Donc c’est un tea time qui est uniquement sucré. Il peut l’être avec des petites touches de salé dans d’autres établissements. Pour nous, il se compose en — alors, on a trois formules, mais on va dire qu’il se joue en trois temps la plupart du temps c’est-à-dire que vous avez le choix dans une pâtisserie qui est une pâtisserie qui va changer en fonction des saisons, en fonction des produits qu’on peut avoir.
La suite du texte est dans la NEWSLETTER, abonnez-vous!
http://bit.ly/OnethingNL
2231 — Music Bank Paris : Felicia et moi au concert de K-Pop, le concert — mercredi 12 avril 2023
2230 — Music Bank Paris : Felicia et moi au concert de K-Pop, l’arrivée — lundi 10 avril 2023
2229 — La pause au soleil du printemps — vendredi 7 avril 2023
2228 — Que faire à manger pour une invitée à la maison ? — mercredi 5 avril 2023
2227 — Faire les touristes à Paris — lundi 3 avril 2023
2226 — En ce moment à Paris : manifestations et poubelles — vendredi 31 mars 2023
2225 — La chasse au trésor — mercredi 29 mars 2023
2224 — Micaela a passé le bac — lundi 27 mars 2023
2223 — L’instant cacao : Marc Chinchole, la tablette signature — vendredi 24 mars 2023
2222 — L’instant cacao : Marc Chinchole, la sublimation des fèves — mercredi 22 mars 2023
2221 — Championne de France — lundi 20 mars 2023
2220 — Sauces Papillon : les fournisseurs et la technologie de conservation — vendredi 17 mars 2023
2219 — Sauces Papillon : rencontre avec Alexandre Juvin et Mathis Pellerin — mercredi 15 mars 2023
2218 — En quoi Madeleine est-elle prise à son propre piège ? Felicia lit Bel-Ami de Guy de Maupassant — lundi 13 mars 2023
2217 — Anne Etorre nous parle du Grand livre des agrumes chez Mots en marge (Éditions Flammarion) — vendredi 10 mars 2023
2216 — Sport : les filles ne sont pas contentes — mercredi 8 mars 2023
2215 — Gabrielle Filteau Chiba, Autrice québécoise, à la librairie Mots en marge — vendredi 17 février 2023
2214 — Flan, mousse au chocolat : l’hiver est fini, c’est ainsi — mercredi 15 février 2023
2213 — Belle qui tiens ma vie : le tube du moment — lundi 13 février 2023
2212 — Après-midi à Paris : Porte de Versailles, Odéon, Bastille — vendredi 10 février 2023
Create your
podcast in
minutes
It is Free
Learn French with Anthony
Explore France with Anthony
All Ears English Podcast
Daily Easy English Expression Podcast
Easy German: Learn German with native speakers | Deutsch lernen mit Muttersprachlern