Anne-Laure, venue de la mode, s'épanouit pleinement dans son métier d'acheteuse pour les Galeries Lafayette Gourmet. Elle parle avec passion de la découverte des nouvelles pépites, qui l'anime au quotidien, de l'exigence de qualité indispensable avant d'intégrer une nouvelle marque au répertoire de ce lieu emblématique de la scène food parisienne.
Un épisode à écouter absolument, tant pour le parcours d'Anne-Laure que pour ses conseils à destination des jeunes marques food.
INÉDIT - Interview spéciale d'Aurélie Saada, chanteuse, autrice-compositrice du groupe Brigitte et réalisatrice du film "Rose"
[REDIFFUSION] Clémentine Alzial, Directrice générale du chocolatier Valrhona
[REDIFFUSION] Julie Mathieu et Muriel Tallandier, fondatrices de Fou de Pâtisserie
[REDIFFUSION] Anna Polonsky, Fondatrice de l'agence de design et de stratégie Polonsky&Friends
[REDIFFUSION] Marion Goettlé, pâtissière engagée du Café Mirabelle
[REDIFFUSION] Carol Duval-Leroy, Présidente de la maison de champagne Duval Leroy
[REDIFFUSION] Maria Canabal, Présidente du Parabere Forum et porte-voix de la cause des femmes dans la gastronomie
[REDIFFUSION] Eliane Cheung, alias Mingou Mango, illustratrice culinaire et autrice
[REDIFFUSION] Emma Duvéré, pâtissière au naturel
[REDIFFUSION] Hélène Pietrini, Directrice de La Liste
[REDIFFUSION] Anne Luzin, Directrice des magazines Le Chef et Thuriès
[REDIFFUSION] Claire Damon, pâtissière (Des Gâteaux et du Pain)
[REDIFFUSION] Estérelle Payany, journaliste à Télérama, autrice culinaire et femme engagée
[REDIFFUSION] Perrine Philippe-Schaller, Agrumes Bachès-Schaller
[REDIFFUSION] Ludivine Griveau, Régisseuse du Domaine des Hospices de Beaune
[REDIFFUSION] Sonia Ezgulian, cuisinière au grand coeur
[REDIFFUSION] Claire Heitzler, pâtissière star
[REDIFFUSION] Hélène Luzin, agent de chefs et autrice de best sellers
[REDIFFUSION] Mercotte ou la réinvention professionnelle
[REDIFFUSION] Déborah Dupont-Daguet, La Librairie Gourmande ou le temple du livre de cuisine
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