เล่าเรื่องปลาแม่น้ำและปลาน้ำจืดที่มีความอร่อยแตกต่างจากปลาทะเล แนะนำเมนูและวิธีทำอาหารจากปลาน้ำจืดให้ได้รสอร่อยและไร้กลิ่นคาว จากประสบการณ์ของ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ
ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ
EP. 19 มีด 101 ความรู้เบื้องต้นสำหรับมือใหม่หัดใช้ - The Cloud Podcast
EP. 18 เกลือ-น้ำตาล เครื่องปรุงเบสิคที่ต้องมีทุกครัว - The Cloud Podcast
EP. 17 โหด มัน ฮา ตามติดชีวิตคนครัว และสิ่งที่คนไม่รู้เกี่ยวกับการเป็นเชฟ- The Cloud Podcast
EP. 16 เบอร์เกอร์ 101 เมนูที่กินง่ายแต่ทำยาก - The Cloud Podcast
EP. 15 พริกแกง หัวใจความอร่อยของอาหารไทย - The Cloud Podcast
EP. 14 ไทยแท้ อาหารไทยแท้ แท้จริงแล้วมีอยู่ไหม - The Cloud Podcast
EP. 13 Dry-Aged เนื้อสดๆ อาจไม่ดีที่สุดเสมอไป - The Cloud Podcast
EP. 12 เนื้อวัว 101 ความรู้เบื้องต้นของคนชอบกินเนื้อ - The Cloud Podcast
EP. 11 ลำ-แซ่บ เชฟชวนคุยเรื่องคาแรกเตอร์ของอาหารเหนือและอีสาน - The Cloud Podcast
EP. 10 เทคนิคการรักษาความสดและเพิ่มความอูมามิที่ทำให้ปลาญี่ปุ่นกินดิบได้ของ นาโอกิ มาเอดะ - The Cloud Podcast
EP. 09 เมื่อสองเชฟออกเรือไปพบว่าปลาทะเลไทยไม่แพ้ปลาใดในโลก - The Cloud Podcast
EP. 08 ประสบการณ์เข้าป่าเพื่อหาความหมายของการเป็นเชฟ - The Cloud Podcast
EP. 07 ของหมักดอง จากการถนอมอาหารสู่รสชาติอร่อย - The Cloud Podcast
EP. 06 จิตวิทยาในอาหาร เมื่ออาหารไม่ได้ขายได้เพราะรสชาติอย่างเดียว - The Cloud Podcast
EP. 05 NOMA เมื่อสองเชฟเดินทางไปชิมอาหารในร้านอันดับ 1 ของโลก - The Cloud Podcast
EP. 04 น้ำจิ้มและวัฒนธรรมการจิ้มของอาหารบ้านเรา - The Cloud Podcast
EP. 03 การปรับตัวของร้านอาหารหลัง COVID-19 - The Cloud Podcast
EP. 02 กัญ (โอ) ชา : รสอร่อยจากกัญชามีจริงไหม- The Cloud Podcast
EP. 01 อูมามิ : ตามล่าหารสอูมามิหรือรสอร่อยกลมกล่อมว่าเป็นอย่างไร - The Cloud Podcast
Create your
podcast in
minutes
It is Free
50 Tastes Of Gray
Be My Guest with Ina Garten
The Recipe with Kenji and Deb
Just So Stories
Great Expectations
Christopher Kimball’s Milk Street Radio
Gastropod