Audio de la charla en vivo por Instagram con el Dr Fabio Nachman
"Aprendamos a procesar prebióticos de cereales, legumbres y derivados"
- Introducción al consumo de cereales integrales en la historia de la humanidad. La situación actual: refinación e industrialización.
- Problemas y síntomas vinculados al consumo de estos alimentos en enfermedades inflamatorias digestivas.
- Cómo procesarlos: remojos, fermentaciones, cocciones.
- Procesos adecuados para las harinas: remojos y masa madre.
- Conceptos básicos en semillas.
- Pautas generales en relación al consumo,o de vegetales frente a inflamación intestinal.
Dr Fabio Nachman (@fabio.nachman)
- Jefe Servicio de Gastroenterología @fundacionfavaloro
- Presidente de la Sociedad Argentina de Gastroenterología
Episodio 50 - ”Impacto de agrotóxicos, metales pesados y aditivos químicos en la salud” - Vivo con el Dr Fabián Volpe (@dr.fabianvolpe)
Episodio 49 - ”Agronegocios o agriculturas” amenazas a la soberanía alimentaria - Vivo con el Ing. Fernando Frank (@biodiversidadla)
Episodio 48 - ¿Y si el gluten no fuera el problema? . Vivo con el Dr F. Nachman (@fabio.nachman) y la Lic P. Temprano (@paztemprano)
Episodio 47 - “Alimentación: cómo estamos, lo que se viene y lo que podemos hacer” - Vivo con Marcos Filardi (@museo.del.hambre)
Episodio 46 - ”Filosofía del Yoga: similitudes y paralelismos con alimentación y salud” - Vivo con Gonzalo Rico Peña (@yogabaires)
Episodio 45 - “De la producción agroecológica al nexo comunitario” - Vivo con Fincas el Paraíso (@fincaselparaiso)
Episodio 44 - "Pesticidas y efectos sobre la salud socioambiental" Vivo con G. Folguera (@guillefolguera), D. Marino (@damian.j.marino) y R. Lajmanovich (@rafaellajmanovich)
Episodio 43 - ”Trigo transgénico: una mirada integral para entender por qué es un evento peligroso” - Vivo con G. Folguera (@guillefolguera)
Episodio 42 - ”Sembrar los techos para devolver vida a la ciudad” - Vivo con Carlos Briganti (@elrecicladorurbano)
Episodio 41 - Escuela de Regeneración ”Ronda de mates” - Vivo con Escuela de Regeneración (@escueladeregeneracion)
Episodio 39 - ”Frutos nativos rioplatenses y sus usos” - Vivo con Laura Rosano (@laurarosano72)
Episodio 38 - ”Más allá de las dietas de moda: las fuerzas detrás del alimento” - Vivo con Lucia Ricaurte (@lucia.ricaurte)
Episodio 37 - ”Las fuerzas detrás de los alimentos” - 2 da. parte..- Vivo con Sebas Iriberri (@mayalmolinodepiedra - @laflorinda_granjabd)
Episodio 36 - ”Las fuerzas detrás del alimento” 1ra parte - Vivo con Sebas Iriberri (@maraymolinodepiedra - @laflorinda.granjabd)
Episodio 35 - ¿Y ahora qué? - Vivo con el Lic. Félix Leguizamón (@leguizamon.felix)
Episodio 34 - “Despertar al vínculo activo con el mundo vegetal” - Vivo con Cécile Quéau (@la_herborista_azul)
Episodio 33 - “El dinero y las fuerzas ocultas tras él” - Vivo con Joan Melé (@bancaeticalat)
Episodio 32 - ”Cambiar el nacer para cambiar el mundo” - Vivo con Ale Mazzeo (@nuestrasparteras)
Episodio 31 - “La alimentación es vida, y la vida no debe separase de la naturaleza” - Vivo con Damián Colucci (@monte_callado)
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