Vous avez l’impression de connaître la cuisine grecque, mais sous l’impulsion de la cheffe et entrepreneure Dina Nikolaou, elle prend une toute autre dimension.
Attachée à valoriser chaque région et chaque terroir, du Péloponnèse à la Crète, elle est à la fois l’ambassadrice de son pays à Paris et une porte-parole de la gastronomie française en Grèce.
Rien ne prédestinait pourtant à cette carrière celle qui était venue en France seulement pour quelques mois, le temps de finir ses études… Avec sa sœur, elle est aujourd’hui à la tête d’Evi Evane, avec un restaurant, un service de traiteur et plusieurs épiceries.
Dans cet épisode, découvrez comment la passion de Dina pour la cuisine française a changé sa vie, et de quelle manière elle a transformé ce choix de vie en vision entrepreneuriale.
S3 Episode #11 - Florence Chatelet Sanchez - produits de haute gastronomie avec Maison Dehesa et figure du #MeToo de la restauration
Pascaline Lepeltier, 1ère femme MOF sommelière (Rediffusion)
S3 / Episode #10 - Cybele Idelot, cheffe par nature
S3 / Episode #9 - Ryoko Sekiguchi, des mots et des mets
S3 / HORS-SERIE - Matali Crasset - designer le monde dans lequel on vit
S3 / Episode #8 - Orane Vanheule, sommelière créative (L‘Auberge du Vert Mont)
S3 / Episode #6 - Christine Doublet et Elisabeth Debourse, duo de choc à la tête du Fooding
S3 / Episode #5 -Laetitia Gaborit, fromagère Meilleur Ouvrier de France
S3 / Episode #4 - Estelle Touzet, sommelière et entrepreneure (ancienne Directrice de la sommellerie du Ritz)
S3 / Episode #3 - Alessandra Montagne-Gomes, cheffe (Nosso, Paris)
S3 / Episode #2 - Elvira Masson, journaliste (Marie-Claire,Très Très Bon et On va Déguster) : mettre en lumière les femmes dans les médias
S3 / Episode #1 - Mathilde Delville, programmatrice de Taste of Paris - la femme à la pointe des tendances food
[REDIFFUSION] Anne-Laure Bloch, Responsable des achats Food&Beverage des Galeries Lafayette Gourmet
[REDIFFUSION] Magali Sulpice (L'Auberge du Père Bise) de la sommellerie l'hôtellerie
[REDIFFUSION] Jade Genin, chocolatière (Maison Jacques Genin)
[REDIFFUSION] Clarisse Ferreres-Frechon, fondatrice de l'agence de communication Melchior
[REDIFFUSION] Amandine de Souza, Directrice Générale d'Eataly Paris
[REDIFFUSION] Laurence Mentil, Directrice Générale du Groupe Cyril Lignac
[REDIFFUSION] Adeline Grattard, cheffe étoilée du restaurant Yam'Tcha
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