Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow

Магомед Костоев. Донер 42 от Додо Пицца

Лидер донерного стартапа в Додо Пицца, создатель телеграм-канала «Курилка рестораторов» (> 11 000 подписчиков) «Наш проект в рамках Додо Пицца — это бизнес в бизнесе. Сами набираем команду, свой бюджет, миссия и стратегия.» В выпуске• Продажи нового поколения: заказ через приложение и терминалы оплаты• Донер 42 — трудности выбора названия• Возможно ли отказаться от вертела и … Магомед Костоев. Донер 42 от Додо Пицца Читать полностью » Сообщение Магомед Костоев. Донер 42 от Додо Пицца появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.

Андрей Ситников. Карантин в Нью-Йорке

Chef de partie в ресторане Aska в Нью-Йорке (2 звезды Мишлен), автор книги «Русский шеф в Нью-Йорке», создатель телеграм-канала «eat.me» «Fine dining — первое, от чего отказываются. Вопрос — вернемся ли мы к этому? К золотому веку гастрономии, который мы с вами застали» В выпуске:• Хроники закрытия ресторана на карантин• Трудности получения пособия по безработице … Андрей Ситников. Карантин в Нью-Йорке Читать полностью » Сообщение Андрей Ситников. Карантин в Нью-Йорке появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.

Вика Ларсен. Дания: работа, учеба, карантин

Повар копенгагенского ресторана Øl & Brød, автор телеграм-канала Nenordic «Государство (Дания) пришло с пакетом помощи — если бизнес не увольняет сотрудников, то компенсируют 75% зарплаты, остальные 25% платит компания»В выпуске• Меры поддержки ресторанной индустрии в Дании• Зарплаты поваров, налоги, график работы • Дискуссия о бесплатном труде стажеров в «столице гастрономии»  ГлоссарийNoma, Концерн Kadeau, Geranium, Alchemist, Rasmus Munk, Ларс Кристенсен, … Вика Ларсен. Дания: работа, учеба, карантин Читать полностью » Сообщение Вика Ларсен. Дания: работа, учеба, карантин появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.

Ольга и Светлана. Коронавирус: истоки и прогнозы

Привет. Это новая часть экстренных выпусков о коронавирусе. Мы взяли интервью у двух специалистов. Сначала Ольга Кашубина (медицинский журналист) расскажет вам о том, откуда пошел вирус и какие прогнозы по продолжительности. Затем, с двадцать седьмой минуты, мы берем интервью у Светланы Ханинаевой (шеф-повар). Она живет в Израиле и поведает о том, что ждет ресторанную индустрию … Ольга и Светлана. Коронавирус: истоки и прогнозы Читать полностью » Сообщение Ольга и Светлана. Коронавирус: истоки и прогнозы появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.

Мария Дмитриева. Коронавирус — что нам делать?

Со-основатель Kebab Masters. бизнес-консультант «Хочу обратиться ко всем коллегам. Кто-то потеряет бизнес, может и мы. Но это не конец света, а хорошая отправная точка, чтобы все переосмыслить и действовать по-другому. В конце концов все будет хорошо» В выпуске• Падение выручки: цифры, факты, прогнозы• Что делать с командой и арендой во время кризиса?• Реакция на коллапс … Мария Дмитриева. Коронавирус — что нам делать? Читать полностью » Сообщение Мария Дмитриева. Коронавирус — что нам делать? появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.