Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow

Анастасия Годунова. Кофе, вино и «50 best»

Бренд-шеф по б/а напиткам Twins Garden, совладелец LAWANDA Store, независимый консультант «Когда открывался Twins Garden, последней подачей в сете был эспрессо с овощными конфетами. Моей задачей было подобрать зерно для пейринга. Это очень круто, потому что вкусный кофе в ресторане — это редкость» В выпуске• Существует ли правильный кофе? • Особенности работы в «50 best»• … Анастасия Годунова. Кофе, вино и «50 best» Читать полностью » Сообщение Анастасия Годунова. Кофе, вино и «50 best» появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.

Ольга Кашубина. Питание: диеты, мифы, факты

Автор книги «Как болел бы врач», медицинский журналист, создатель телеграм-канала «ШБмнк: новости медицины, которые вы проспали» «Рекомендации по здоровому образу жизни от всех авторитетных сообществ плюс-минус совпадают. Но это почему-то не утоляет спрос обывателей на то, как правильно питаться. И любые диетологические новости, к сожалению, всегда в тренде» В выпуске• Массовое ожирение. Почему в 20-м веке … Ольга Кашубина. Питание: диеты, мифы, факты Читать полностью » Сообщение Ольга Кашубина. Питание: диеты, мифы, факты появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.

Саша Залесская. Food-журналистика

Шеф-редактор «Афиша Daily / Еда» «Когда я писала свои первые тексты, то думала, что если я хожу по ресторанам, то значит могу об этом писать. Оказалось, что все не так просто» В выпуске• Как стать гастрономическим журналистом и где вход в профессию?• Подготовка материала: от идеи до выхода• О правильном подходе к критике ГлоссарийОльга Киселева, … Саша Залесская. Food-журналистика Читать полностью » Сообщение Саша Залесская. Food-журналистика появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.

Ирина Голубева. Бар как бизнес и бренд-амбассадорство

Вторая часть подкаста c шеф-барменом, консультантом. Участвовала в проектах: Santo Spirito, Антикварный Boutique & Bar, Lolita (Казахстан), Powder Bar (Казахстан) «Я всегда думала, что бренд-амбассадор — это такой классный человек, который ходит по барам, кайфует, делать особо ничего не надо. Это было ожидание. В реальности все не так просто» В выпуске• Зачем большим алкогольным компаниям амбассадоры? • Список запрещенных приемов сервиса• Роторный испаритель, боль инвестора и свой бизнес ГлоссарийJim Beam, METRO, Deep fried friends, Барменская … Ирина Голубева. Бар как бизнес и бренд-амбассадорство Читать полностью » Сообщение Ирина Голубева. Бар как бизнес и бренд-амбассадорство появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.

Ирина Голубева. Путь бартендера

Шеф-бармен, консультант. Участвовала в проектах: Santo Spirito, Антикварный Boutique & Bar, Lolita (Казахстан), Powder Bar (Казахстан)  «Самое крутое в работе, когда тебе говорят — вот бар, делай как считаешь нужным. И не вносится никаких корректировок» Первая часть подкаста, вторая выйдет в следующий четверг — 20 февраля В выпуске• Почему меню — всего лишь рекомендация• Чему … Ирина Голубева. Путь бартендера Читать полностью » Сообщение Ирина Голубева. Путь бартендера появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.