不浪費是極簡生活的核心價值之一,在物品上是如此,在飲食上亦然,特別是餐飲業,很難精準拿捏每日備貨量,容易有食材浪費的問題,需要在賣不完與賣不夠之間取得平衡。本周邀請Tasteme的合作品牌「聖瑪莉(Sunmerry)烘焙坊」營業部劉秋燕副理一起加入節目,談談聖瑪莉如何減少食物浪費,以及Tasteme能帶動店面哪些效益。
✻ 本期節目youtube鏈結:https://youtu.be/8iBLmAfJ20A
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- 企劃主持:Dan
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