Resteküche - Das solltest Du beachten

Außerdem: Ausrasten - Kannst Du Dein Temperament zügeln? (08:10) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Kritik, Fragen? Schreibt uns! --> quarksdaily@wdr.de

Host in dieser Folge ist Sebastian Sonntag.

Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch.

MEAL PREP UND RESTEKÜCHE – DAS MUSST DU BEACHTEN
Essen vorkochen hat viele Vorteile – vor allem für die Gesundheit. Aber auch für die Umwelt, den Geldbeutel und das Zeitmanagement.
Autorin: Julia Marlen Demann
 
Tipps zum Meal Prepping vom Bundeszentrum für Ernährung: 
https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/lagern-kochen-essen-teilen/meal-prepping/
 
Menschen, die häufig auswärts essen werden häufiger krank und sterben früher als Menschen, die mehr selbst kochen. Das zeigt diese Langzeitstudie:
https://www.jandonline.org/article/S2212-2672(21)00059-9/fulltext

Wenn Kartoffeln oder Nudeln vor dem Essen abgekühlt werden, bildet sich resistente Stärke. Das kann sich günstig auf den Insulinspiegel auswirken:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464622001645#:~:text=Resistant%20starch%20is%20the%20portion,associated%20with%20some%20metabolic%20effects


AUSRASTEN – KANNST DU DEIN TEMPERAMENT ZÜGELN?
Wie wir mit Wut und Frustration umgehen, lernen wir als Kinder von unseren Eltern und von unserem Umfeld. Doch unser Verhalten lässt sich auch als Erwachsene noch ändern.
Autorin: Theresa Gunkel

Welchen Zusammenhang es zwischen Geschlechter-Stereotypen und dem Ausdruck von Aggression gibt hat diese Studie untersucht: https://jov.arvojournals.org/article.aspx?articleid=2122332
 
Die polizeiliche Kriminalstatistik aus 2022 könnt Ihr hier nachlesen:
https://www.bka.de/DE/AktuelleInformationen/StatistikenLagebilder/PolizeilicheKriminalstatistik/PKS2022/PKSTabellen/BundTV/bundTV.html?nn=211742

Dieses Quarks-Video auf YouTube beschäftigt sich mit der Frage, ob Männer oder Frauen aggressiver sind:
https://www.youtube.com/watch?v=okV8oJS4gbM