Egész Magyarországon szeretnénk megreformálni a kínai gyorsbüféket

A Filéző podcast vendége Lu Boyin, a 101 Bistro, a 101 Tigris és a 101 Neo egyik alapító-tulajdonosa volt, aki azért kezdett vendéglátással foglalkozni, mert hiányoztak neki a gyerekként megszokott kínai ételek. A gyerekkori élmények, az eddigi sikerek és kudarcok, valamint a konyhai-vállalkozói filozófiája mellett arról is mesélt, hogyan szeretnék megemelni a hazai kínai gyorsbüfék színvonalát úgy, hogy megőrzik az olcsóságukat, és mégsem Erős Pistát kevernek az édes-csípős szószba.