Leben im Untergrund - So retten Regenwürmer den Boden

Sie sind die Riesen unter den Bodenorganismen - und ganz entscheidend für eine große Pflanzenvielfalt. Wer in seinem Garten zum Spaten greift und den Boden umgräbt, der wird vermutlich auf jede Menge Regenwürmer stoßen. In diesem Podcast geht es um unscheinbare Tiere, die eine große Rolle für das Ökosystem Boden spielen. Habt Ihr Feedback? Anregungen? Schreibt uns gerne oder schickt eine Sprachnachricht: WhatsApp (https://wa.me/491746744240) oder iq@br.de

Host in dieser Folge ist Birgit Magiera
Co-Autorin: Anna Dannecker
Redaktion: David Globig
Produktion: Markus Mähner

GesprächspartnerInnen:
Dr. Martin Potthoff, Zentrum für Biodiversität und Nachhaltige Landnutzung, Georg-August-Universität Göttingen
Dr. Lukas Beule, Institut für ökologische Chemie, Pflanzenanalytik und Vorratsschutz am Julius Kühn-Institut, Berlin
Prof. Malte Jochum, Lehrstuhl für Global Change Ecology, Universität Würzburg

Das Regenwurmrezept:
EARTHWORM CHOW
1 c. earthworms
1/2 lg. onion, chopped
1/2 c. water
1 bouillon cube
1 c. yogurt or sour cream
3 tbsp. butter
1/2 c. mushrooms
Whole wheat flour

Wash earthworms thoroughly and place in boiling water for three minutes. Pour off water and repeat the boiling process twice. Bake on cookie sheet at 350 degrees. Fry for 15 minutes. Roll the worms in flour, brown in butter, add salt to taste. Add bouillon and simmer for 30 minutes. Saute onions and mushrooms in butter. Add onions and mushrooms to the worms. Stir in sour cream or yogurt. Serve over rice or noodles. Most people shudder at the mention of earthworms for food, but they are 97 percent protein and one of the most available and healthful foods outside your door.

Zum Weiterlesen:
Mehr zur neu entdeckten Regenwurmart „Helodrilus Bavaricus“ findet ihr hier
und natürlich hier bei Wissenschaft schnell erzählt
Mehr zur Regenwurmstudie in mehrjährigen Blühstreifen findet ihr hier

Zum Weiterhören:
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