Nouveau Nutri-Score : pourquoi cet étiquetage séduit les consommateurs

Le 14 mars, le nouveau mode de calcul du Nutri-Score, plus sévère à l’égard de certains produits transformés, a été validé par le gouvernement après quatorze mois de flottement et plusieurs semaines de blocage.

Ce système d’information sur les qualités nutritives des aliments a été lancé en 2018. Non obligatoire, il est basé sur le volontariat des entreprises de l’agro-alimentaire qui choisissent d’indiquer ou non une classification qui va du « A » vert au « E » orange foncé, en fonction de la teneur en sel, en sucre et en gras de leurs produits. Les industriels ont deux ans pour répercuter le nouveau mode calcul sur les emballages, et certains ont déjà annoncé qu’ils ne l’afficheront plus.

Code source fait le point sur le Nutri-Score avec Gwenael Bourdon, journaliste au service économie du Parisien.

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Crédits. Direction de la rédaction : Pierre Chausse - Rédacteur en chef : Jules Lavie - Reporter : Barbara Gouy - Production : Thibault Lambert et Clara Garnier-Amouroux - Réalisation et mixage : Theo Albaric - Musiques : François Clos, Audio Network - Archives : France 24.

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