Volontärtiden hos Moder Teresa fick henne att vilja söka sig till naturen och utbilda sig till agronom. Tanken var att ägna sig åt biståndsarbete, men när hon letade efter en plats där hon kunde få utlopp för sina teoretiska kunskaper genom händerna hamnade hon och hennes man i början på 90-talet på Sydkoster där de sedan dess arbetat med hållbarhet och inspirerat till odling genom permakultur. Här berättar Helena von Bothmer hur de skapat Kosters trädgårdar, en plats där odlingar, gårdsbutik och restaurang är tätt knutna till varandra och där det är lika viktigt att bygga bra relationer mellan människor som att bygga jorden. Hör hur det kom sig att de av alla platser i världen hamnade just på en ö utanför Strömstad, om att gödsla med tång och annat som finns i ens närhet, och om Helenas slogan ”köp två betala för tre”. Hör också hur Helena under uppväxten var så van vid avokadodunsar på taket att hon inte förstod lyxen i att ha ett avokadoträd utanför dörren, hur de gjort komposten till en del av den nioåriga växtföljden, och hur det är att driva verksamhet på en ö med knappt 300 bofasta men med nästan 300 000 besökare under sommaren.
Intervjun är inspelad på Kosters trädgårdar den 18 december.
view more