264. Intervista Elisa Parisi

Elisa è di Albosaggia in Valtellina e da due anni vive a Makikihi, nel distretto di Waimate, sulla costa tra Christchurch e Dunedin. È un paesino con meno di cento abitanti in una zona agricola di allevamenti. Elisa da un anno lavora in un allevamento di mucche, prima aveva trascorso tre anni in Australia dove lavorava in un’azienda agricola. Elisa ci racconta la sua giornata lavorativa a Makikihi che inizia con sveglia alle 3 del mattino per iniziare la mungitura verso le 4. Elisa e altri 2 mungitori hanno 950 mucche da mungere, che in media produco 10-15 litri di latte al giorno. Il lavoro si alterna tra mungiture al mattino e al pomeriggio, manutenzione delle strutture e spostamenti delle mucche ai vari pascoli. Elisa ha avuto modo di veder il ciclo annuale dell'allevamento: l’inseminazione artificiale, la gravidanza delle mucche, la nascita dei vitellini, circa un migliaio, i problemi che posso sorgere e come affrontarli. Elisa sta pensando di fare un corso per conoscere di più le tecniche di allevamento ed eventualmente diventare manager. Dairy farming in NZ è un settore specializzato, ad esempio le mucche di cui si occupa Elisa hanno una collana e sono monitorate tramite GPS, per seguirne l’attività, la ruminazione, il risposo, anche per segnalare quando la mucca è in calore per procedere all’inseminazione artificiale. Nel tempo libero Elisa è appassionata di escursioni e trekking e un suo progetto futuro è di fare Te Araroa il cammino di 3,000 km che attraversa tutta la NZ da Cape Reinga al Nord to Bluff al Sud…fattibile in quattro mesi.  

Ringraziamo lo sponsor di questo episodio, la Società Dante Alighieri di Auckland  www.dante.org.nz

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