Robin Forbes_Glass på hörnet

I detta härliga sommaravsnitt möter vi Vaxholms "egna" Glassmästare eller Gelaterie (som de säger i branschen) - Robin Forbes, skolad på Gelato University i Bologna!
Robin är uppväxt i Vaxholm och hemmastadd i dessa anrika lokaler, då familjen ägde Vaxholms hotell i många år. Sedan 2011 driver Robin Glass på hörnet, en del av "hotellhörnan", en lokal som man kan tycka är en av världens vackraste arbetsplatser. Robin är precis så som man tror att en glassmästare ska vara - glad, snäll och så gör han soldansen varje kväll med familjen!

De flesta älskar ju glass och speciellt egentillverkad Gelato! Varje dag under tiden mars-sept. produceras i denna lokal, ca 250kg & ca 20st smaker varje dag.

I avsnittet får vi en snabb crash course i hur Gelaton blir till och det hantverk som ligger bakom i form av recept och råvaror - spännande!

Då lokalen drabbades olyckligt av en brand 26/7 2022 efter att vi spelade in, så har vi adderat en intervju i slutet av avsnittet. Robin berättar själv vad som hände och vad planerna är framåt. Ingen kom till skada men sanering och renovering pågår.

Nu ser vi fram emot nästa säsong och kommande säsonger där vi får avnjuta denna supergoda Gelato!

Tune In🎧

 

Mer info|kontakt hittar du här:

Facebook: facebook.com/glasspahornet/

Instagram: https://www.instagram.com/glasspahornet/