Kan man overleve på en plantebaseret kost?

I dagens afsnit dykker vi ned i, hvad man skal være opmærksom på, når man skifter til en mere plantebaseret kost.

Hvilke tilskud skal man supplere med, og hvilke vegetabilske kilder er der til forskellige vitaminer og mineraler?

Vi kommer også kort omkring de officielle kostråd, og så afliver vi lige et par af de største myter omkring plantekost.

Afsnittet er til dig, der ønsker at spise mere plantebaseret, men har hørt noget om, at man skal tage et eller andet B12-vitamin, og at plantekost er lig salater og linsedeller. Afsnittet er også til dig, der spiser plantebaseret og ønsker at genopfriske, hvordan du fx får dækket dit calcium-, jern- og selen-behov gennem kosten.

Links:

• Maria Feldings dybdegående guide til B12: “De bedste b12-tilskud“
• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening.