Arts:Food
Chega de dúvidas (e regrinhas chatas) sobre como harmonizar vinho e comida! Neste episódio eu proponho um exercício prático e muito legal para entender, de uma vez por todas, como cada componente de um prato interage com cada componente do vinho.
Doce, salgado, amargo, picante, ácido e umami. 6 componentes. 6 simples passos para criar a harmonização perfeita - perfeita, pra você! (nesta época de discussões acaloradas sobre uva passa na comida é sempre bom lembrar que gosto não deveria ser discutido)
Aí é só escolher quais interações te agradam mais e brindar!
Visite o Simples Vinho.
Tintim!
More Episodes
SV#169 - Encontro Mistral 2025
2025-07-29
367
2025-07-29
367
SV#55 - A Cabernet Franc e o Vale do Loire
2025-07-15
2.1k
2025-07-15
2.1k
SV#168: Vinhos da Georgia - uma velha novidade
2024-08-13
1.2k
2024-08-13
1.2k
SV#167: Dopff au Moulin - 450 anos
2024-07-07
505
2024-07-07
505
SV#166: Sicilia: entre vinhos e vulcões
2024-05-28
758
2024-05-28
758
SV#165: Papo com Ale Vigil - Adrianna
2024-05-07
534
2024-05-07
534
SV#164: Prowein 2024
2024-04-21
422
2024-04-21
422
SV#163: Oda al Vino - enoturismo na tríplice fronteira
2024-03-29
491
2024-03-29
491
PeM#32:A História do Vinho em 100 garrafas 25
2023-12-27
21
2023-12-27
21
SV#162: A Criolla tá na moda
2023-12-17
730
2023-12-17
730
SV#161: Jerez - Sherry - Xères
2023-11-28
595
2023-11-28
595
SV#160: Sob o vêlo de flor
2023-11-15
510
2023-11-15
510
SV#159: Desconstruindo a Pinot Grigio/Gris
2023-10-22
649
2023-10-22
649
SV#158: Austrália
2023-10-11
637
2023-10-11
637
SV#157: Vida de importador
2023-08-27
772
2023-08-27
772
SV#156: Café! Tudo que você precisa saber
2023-08-09
775
2023-08-09
775
SV#155: Brancos da Bairrada - com Luis Pato
2023-07-13
836
2023-07-13
836
SV#154: Tasting 2023 - Área Premium
2023-06-08
980
2023-06-08
980
SV#153: Tasting 2023 - Grand Cru e Evino (1)
2023-05-29
828
2023-05-29
828
SV#152: Guia Descorchados 2023 - Argentina
2023-05-13
920
2023-05-13
920
Get this podcast on your
phone, FREE
